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oeufs
25 juillet 2010

Pizza aux courgettes sautées

Pizza aux courgettes sautées
400 g de farine de blé tamisée100 g de farine de pois chiches1/2 cube de levure de boulanger1/4 de verre d'huile2 C à C de sel350 ml de l'eau1 C à S de sucre150 g de rapédes oeufs à casser dessus en fin de cuisson...400 g de courgettes cuites par avance...
Posté par titeanne à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  courgette,  oeufs,  rapé

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1 avril 2010

petits Parmentier frits de pessah

2 kg de pomme de terre de type farineuses (Bindje) 75 g de farine de matza ou de matza fine pilée 3 œufs 1c à c de sucre semoule 1 pincée de cannelle en poudre le zeste d’1/2 citron râpé farce : 1 kg de viande hachée de bœuf 1 oignon râpé 1 botte de persil...
Posté par titeanne à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  pomme de terre,  oeufs,  matzot

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1 avril 2010

cake fondant à la pistache

cake fondant à la pistache
au top pour un gâteau de Pessah sans farine!!! trouvé chez Dans ma toute petite cuisine 2 citrons bio 200 g de pistaches non salées 135 g de sucre en poudre 4 œufs 1/3 de sachet de levure 1 pincée de sel Lavez et brossez les citrons. Mettez à bouillir...
Posté par titeanne à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  oeufs,  pistaches

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25 mars 2010

Gâteau de pommes de terre et courgettes

en partant d’une recette de"je sais pas quoi faire à manger pour Shabbat" voici une recette qui fera très bien l’affaire pour un repas pendant Pessah: 4 ou 5 grosses pommes de terre 2 courgettes 3 œufs 1 oignon haché 1 bouquet de coriandre 200 g de saucisson...
Posté par titeanne à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  oeufs,  saucisson,  pessa'h

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23 mars 2010

chaud froid de pommes-coing à l’orange

chaud froid de pommes-coing à l’orange
Pour la mousse à l’orange: 2 oranges 1 C à S de zeste d’orange 120 g de fromage blanc lisse 3 œufs 120 g de sucre 6 g de gélatine Pour la préparation aux pommes 3 belles pommes 1 pot de gelée de coing (300g max) 40 g de beurre Pressez les oranges et faites...
Posté par titeanne à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  orange,  oeufs,  pommes,  pessa'h

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15 mars 2010

Flan aux oignons

Flan aux oignons
6 œufs 5 oignons 1 C à S d'huile d'olive 8 C à S de pain azyme pilé fleur de sel, poivre du moulin Emincez les oignons à la mandoline, faites les étuver dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides Battez dans un saladier les œufs en omelette...
Posté par titeanne à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  oeufs,  pain azyme

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11 mars 2010

Galettes de pain azyme sucrées

4 gros oeufs2 C à S bombées de pain azime pilé1 c à C de sel fin2 C à S d'amandes pilées1/2 bouchon facultatif d'extrait d'amandes améres Battez les blancs en neige très ferme, ajoutez les jaunes, le pain azyme pilé, le sel fin, l'amande pilées et l'extrait...
Posté par titeanne à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  pessa'h,  pain azyme,  amandes en poudre

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2 janvier 2010

terrine de chemenette au saumon

Pain aux olives en tranches fines (sans croute) ou Pain de mie 1 Oignon frits 50 g de tomates confites + 10 g5 g d'agar agar 4 jaunes d'œuf4 blancs d'oeuf6 g de sel15 g de ciboulette hachée + 5 g130 g de saumon fumé + 20 g2 pots de "chemenette" (500 g)...
Posté par titeanne à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: créme,  saumon,  oeufs,  agar-agar

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22 novembre 2009

Petits pains mezonot

Petits pains mezonot
2 kg de farine2 verres (en plastique) de sucre 1 cà c de sel4 oeufs1/2 verre ou 100 ml de jus d'orange1 verre d'huile700 ml d'eau tiéde80 g de levure Dilluez la levure dans 150 ml d'eau tiéde avec 2 c à s de sucre prisent sur un des verres Tamisez la...
Posté par titeanne à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  oeufs,  façonnage,  jus d'orange

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22 septembre 2009

Sauce mousseline

Sauce mousseline
La sauce mousseline est certainement la plus délicieuse pour accompagner les asperges blanches chaudes ou tièdes. Mais le choux-fleur tiède s'en accommode trés bien aussi Cuisson : 20 minutes environ pour 4 personnes : 1 C à S de vinaigre de vin blanc...
Posté par titeanne à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  créme,  beurre,  oeufs

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