oeufs - GasTronomArT

15 septembre 2009

roulé au vert de blettes

photo prise avec une vieille webcam Deux omelettes roulées... 14 oeufs500 g de vert de blettes1 C à S de concentré de tomate2 fois 2 C à S de flocons de pomme de terresel, poivre du moulin 1 C à C de curcuma2 gousses d'ail1 C à S de fécule ou de maïzéna200...

Posté par titeanne à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, vert de blettes

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13 septembre 2009

l'omelette meguina

voici une entrée que nous avons mangé chaude tout aussi bien que froide 12 gros oeufs1 gros oignon2 à 3 belles carottes 1/2 botte de coriandreune grosse poignée de petits pois 3 c à S de purée en flocons fleur de sel et poivre poivre du moulinhuile Mettez...

Posté par titeanne à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeufs

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30 août 2009

tarte au thon

Aux vues de la production du jardin j'ai fais une énooooooooooooooormmmmmmmme ratatouille.. que je retrouverai cet hiver... pour l'instant j'en ai fais des tartes au thon pour chabbath... pour le fond de tarte comme d'habitude toujours en double.. 300g...

Posté par titeanne à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, margarine, oeufs

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28 août 2009

tarte à l'italienne

Alors cette fois nous allons faire un petit tour en Italie... pour la pâte il faut:(je fais deux fonds de tartes) 300 g de farine tamisée175 g de beurre ou de margarine1 oeuf1 paquet de levure chimique et si nécesaire un peu d'eau pour la garniture300...

Posté par titeanne à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, légumes, oeufs, parmesan

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21 août 2009

Brioches aux noisettes

alors on continu à vider les placards!!! Il me restait des noisettes... la date est juste ouff 500 g de farine tamisée100 de noisettes dont 50 g mixées en poudre150 g de beurre2 oeufs200 ml de lait c'est tout ce que j'avais!!!! normalement il en faut...

Posté par titeanne à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, beurre, oeufs

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19 août 2009

Flan au parmesan et oignons confits

aujourd'hui une petite envie de fromage m'a taquinée ici on ne mange que rarement du fromage!!! et je suis tombée (je ne me suis pas fait mal ) sur une recette qui promettait d'être délicieuse.. alors hop je descend au Maxicah d'à côté et j'achete des...

Posté par titeanne à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, oignon, oeufs, parmesan, Chavouot

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15 juillet 2009

Tortilla catalane

Une petite pensée pour Katarinetta.... 30 minutes pour la réaliser ; 10 minutes pour la cuire 500 g de pommes de terre 4 œufs1 gros oignons1 / 2 poivron rouge 1 / 2 poivron vert 10 cl d'huile d'olive Sel , poivre piment en poudre Pelez, puis émincez l'oignon...

Posté par titeanne à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oeufs

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7 avril 2009

Souflé aux pommes en coque

12 pommes 40 gr de sucre glace4 blancs d’œufs Coupez le chapeau de 6 pommes : évidez à l’aide d’une cuillère parisienne le centre et récupérez la chair. Réservez ces 6 pommes au réfrigérateur avec un petit filet de citron pour éviter qu'elles ne "rouillent".Dans...

Posté par titeanne à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, oeufs, pommes

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6 avril 2009

La crème au café: un dessert pour Pessah'..

voici une petite recette facile et trés gouteuse à consommer avec des tuiles à la matza 6 oeufs, 150 g de sucre (la recette d'origine donnait 200 g)1/2 l de café corsé Mélangez les oeufs avec le sucre et le café Caramélisez le moule à flan et mettez l'appareil...

Posté par titeanne à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, café

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6 avril 2009

La mousse o vin blanc de Pessah'..

Ingrédients: 4 oeufs 1/2 l de vin blanc doux 100 g de sucre 10 g de fécule Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Mettez le vin blanc à bouillir. Mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre et la fécule pour obtenir un mélange lisse. Versez délicatement...

Posté par titeanne à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, oeufs, fécule

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