farine - GasTronomArT

3 mars 2010

les boules surprises

Il me restait un peu de pâte à cigares alors voilà ce que j’en ai fait: j’ai trouvé dans mon placard un pot de confiture d’abricots maison…réalisé une pâte coco et j’ai préparé une nouveauté voici le déroulement: La pâte à cigares pour rappel! pour la...

Posté par titeanne à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, huile, amande en poudre, noisette, noix de coco

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22 décembre 2009

Sfenj beignets en anneaux

Et voila la derniére recette testée... Pour une quarantaine de sfenjs... et pour notre ligne j'ai effectué une petite distribution... 1 kg de farine1 grand verre d'eau tiede30 g de levure de boulanger1 C à C de sel.... et c'est tout !!! Délayez la levure...

Posté par titeanne à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre, friture

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15 décembre 2009

Beignets schenkele

Voici un nouveau beignet pour Hannoucca! 350 g de farine 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre ou de margarine 125 g d’amandes en poudre tamisée 1 c. à S de kirsch ou de l'eau de fleur doranger 2 pincées de sel pour la décoration : 100 g sucre glace...

Posté par titeanne à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, beurre, sucre glace

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29 janvier 2009

Caks

selon la recette d'ANYOGA... qui elle les fait bien lisses 500 g de farine200 g de sucre3 oeufs1 verre d'huile d'olive (180 ml environ)1sachet de levure chimique1 à 2 C à S d'eau de fleur d'oranger Mettez les ingredients dans un saladier, la pâte est...

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Tags: oeuf, farine, huile d'olive

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20 janvier 2009

le poisson de Ludo

il faut faire une pâte à cake, une mousse au chocolat, une abaisse de pâte d'amandes, un glaçage au sucre, des écailles de poisson en pâte d'amandes.... Et s'armer de patience... La pâte à cake 500 g de farine tamisée 200 g de sucre 1 sachet de sucre...

Posté par titeanne à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, beurre, glaçage, oeufs, pâte d'amandes

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31 décembre 2008

Galettes salées au sésame

1 kg de farine 2 C à S de sel rase (j'utilise la dosette de la MAP) 1 verre1/2 d'huile (le doseur de la MAP,il fait 250 ml) 1 verre 1/2 d'eau (le doseur de la MAP,il fait 250 ml) 80 g de graines de sésame doré Mélangez le tout au pétrin ou à la main Étaler...

Posté par titeanne à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sel, sésame

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31 décembre 2008

Coeurs à la noisette

pour 50 pièces... qui seront mangées rapidement 200 g de poudre de noisette 250 g de farine 250 g de beurre 2 oeufs 16 noisettes pour le décor et des granulés colorés 100 g de chocolat au lait pâtissier 1 C à S de lait, fondu au MO Mélangez la farine...

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Tags: oeuf, farine, beurre, noisette

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31 décembre 2008

Doigts du Marié

la farce: c'est pas trop sucré! pour 60 pièces 500 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 C à S de fleur d'oranger Pour la pâte : 500 g de farine 125 g de matière grasse 2 oeufs Pour la déco: 60 amandes 100...

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Tags: oeuf, farine, miel, amande en poudre

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30 décembre 2008

Borekas

de Piroulie La pâte: 1verre d'eau bouillante 1 verre d'huile sel+poivre environ 300gr farine La farce: 2 pomme de terre bouillies écrasées à la fourchette 2 oignons dorés bien revenus à la poéle au moins une heure à feu douxsel poivre Tamisez la farine...

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Tags: farine, pomme de terre

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30 décembre 2008

Blinis rapides

d'Anihan http://mesphotosculinaires.blogs.marieclaire.fr/ Et pour accompagner la mousse de saumon, quoi de meilleur que les blinis La pâte à blinis est la même que celle des pancakes, en plus épaisse. 3 oeufs, 300 ml de lait 3 C à S d'huile 1/2 c à c...

Posté par titeanne à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, farine

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