epices - GasTronomArT

19 novembre 2009

roti de boeuf farci

et voici la version boeuf.... 1 couverture 2 oeufs + 1 oeuf 150 g de blanc de poulet fumé250 g de viande hachée1 oignon250 g de carottes + 2 cuites à l'eau entiére1 c à S de chapelure1 c à S d'épices2 c à S de moutardesel et poivre du moulin Etalez la...

Posté par titeanne à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, légumes, viande, viande hachée

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14 octobre 2009

feuilletés au saumon

C'est la fête !!! Plusieurs repas à préparer d'avance... Bon j'ai pas eu le temps de vous mettre les recettes avant mais vous pourrez les utiliser à une autre occasion Alors nous allons préparez cela en bonne quantité... recette servie pour Souccot 1...

Posté par titeanne à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, saumon, pate feuilletée, façonnage

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21 août 2009

rose de merlu a la vanille

Une petite recette simple rapide et au micro-onde ou au panier vapeur... 1 dos de merlu assez étroit 1 tomate moyenne par personne sel, poivre du moulin un peu de curry 1 C à C d'huile d'huile parfumée à la vanille "épluchez" la tomate comme si c'était...

Posté par titeanne à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Tomate, huile d'olive, pessa'h

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19 juillet 2009

pois chiches aux épices

On parlait barbecue avec les copines mais pas d'idées pour accompagner nos merguez!! Un petit tour dans les "placards" s'imposait : j'avais dans le congélateur des pois chiches (400 g) prés à être cuisinés petite préparation improvisée : faites revenir...

Posté par titeanne à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pois chiches

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12 juillet 2009

pommes de terre à l'orientale

Bon je sais ce ne sont pas des légumes... les pommes de terre mais bon on les utilse.."comme si que" voici un recette trouvé et testé telle quelle ! 2 pommes de terre par personne1 gousses d'ail par personne selon votre goût.. cumincoriandre en grain...

Posté par titeanne à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pomme de terre, ail

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11 juin 2009

Galettes à la farine de pois chiche

Au final, cette recette inventée (quoiqu'en cherchant il existe peut-être une recette indienne lui ressemblant fortement) donne des galettes épicées accompagnant délicieusement un curry de légumes par exemple. Je n'ai pas osé faire des galettes 100% farine...

Posté par titeanne à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, légumes, farine de pois chiche, epices

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31 mai 2009

tresse indienne

Ingrédients: 2 oignons moyens 200 gr de coulis de tomate1 gousse d'ail1 c.à.c de poudre de gingembre1/2 c.à.c de curcuma 1 c.à.c de garam masala 1 c.à.c de curry1 petit bol de riz cuit ( Basmati pour moi)2 courgettes3 carottes2/3 pommes de terre2 œufs...

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Tags: légumes, riz, epices

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29 janvier 2009

Sauce aux olives épicée

avec les tomates et les poivrons du jardin voilà une petite sauce 3 C à S d'huile 1 poivron vert et 1 rouge hachés 1 oignon haché 2/3 piments émincés 5/7 gousses d'ail hachées 5/7 tomates coupées en dés 1 C à C de curry 1/4 C à C de cumin 1/4 C àC de...

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Tags: épices, citron, olives, tomates, poivrons

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28 janvier 2009

Loubia à la viande

hier soir , Lou avait une envie de loubia... alors hop on prends les haricots on les tri puis on les rince et hop dans dans un saladier plein d'eau pour la nuit... Le lendemain, c'est la préparation proprement dite; pour cela il vous faut 500 g d'haricots...

Posté par titeanne à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, boeuf, haricot, ail

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21 janvier 2009

Pâtes plates à la sauce d'aubergines

Pour Claire qui est "zinzin" des aubergines une petite sauce bien sympatique pour mettre avec des tagliatelle ou autre nouilles 500 g de tagliatelles fraîches2 grosses aubergines 2 échalotes3 gousses d'ail2 cm de gingembre2 piments4 C à S d'huile d'olive125...

Posté par titeanne à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergine, nouilles

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