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GasTronomArT
25 septembre 2011

SAuté de poiraux aux oignons dorés

500g de poireaux 3 oignons 1 branche de romarin du jardin 1 cerre de vin blanc 3 C à S d'huile d'olive de préférence une pincée de curcuma de poivre et de la fleur de sel émincez les oignons.Faites les dorer dans l'huile à feu doux remuez souvent pour...
Posté par titeanne à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  oignons

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3 janvier 2011

Purée aux olives

Purée aux olives
Alors pour ce soir une petite purée … 1 kg de pommes de terre bintje 80 gr d’olives noires dénoyautées 1 verre d’huile d’olive 3 feuilles de laurier un peu de thym 1 gousse d’ail Fleur de sel et poivre du moulin Epluchez les pommes de terre. Dans un faitout,...
Posté par titeanne à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2010

oeufs au nid de courgette

oeufs au nid de courgette
vous vous rapellez des courgettes du jardin ; et bien grosses elles se conservent super bien une fois pelées elles sont trés bonnes 500 g de courgette pelée et épépinée , 4 oeufs durs 10 cl de créme fraîche200 g de champignons250 ml de lait1/2 l de bouillon...
Posté par titeanne à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  créme,  courgette,  champignon

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16 novembre 2010

latkes au curry

latkes au curry
Voilà Hanoucca qui s'approche à grands pas et l'ére des beignets en tous genres! Voici une version salée 6 pommes de terre 2 courgettes 1 C à S de farine 1 gros oeuf ou 2 moyens fleur de sel poivre du moulin 1 C à C de curry Epluchez les pommes de terre...
Posté par titeanne à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  pomme de terre,  curry,  Hannoucca

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8 février 2010

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines
Une recette trouvée en pansant à celles et ceux qui adore les !! 800 g de petites aubergines350 g de ricotta ou autre fromage frais épais 1 tomate2 C à S de basilic frais ciselé2 C à S de menthe ciselée (ben on n'aime pas trop la menthe avec le fromage...
Posté par titeanne à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  ricotta,  Chavouot

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4 février 2010

Aubergines à l'indienne

Aubergines à l'indienne
4 belles aubergines2 gousses d'ail100 g de chapelure3 oeufshuile d'olive1 C à C de curryquelques brins de romarin fleur de sel préparez les aubergines, coupez les en lamelles épaisses d'un 1/2 cm à la mandoline en les coupant dans la longueur.Si vous...
Posté par titeanne à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  aubergine

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29 janvier 2010

Blé aux tagliatelles de courgettes et de poivrons

250 g de blé 250 g de poivron rouge 1 pot de 400 g de tomates concassées500 ml d'eau 1 oignon 1 courgette 2 gousses d'ail 2 C à S d'huile d'olive ½ C à C d'origan 1 pointe de piment de Cayenne 1 pincée de fleur de sel Epluchez l'ail et l'oignon. Hacher...
Posté par titeanne à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  légumes,  blé

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22 janvier 2010

Chou-fleur au tahina

Chou-fleur au tahina
voici une petite variation sur le chou-fleur... 1 kg de chou-fleur nettoyé et coupé en "fleurons"3 c à S de tahina (vous trouverez cela tout prét c'est de la purée de sésame)1 petit bouquet de coriandrele jus de 2 citrons1 gouse d'ailfleur de selpoivre...
Posté par titeanne à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tahiné,  choux-fleur

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27 décembre 2009

Endives à la marocaine

Endives à la marocaine
Une petite recette pour accompagner votre poisson, simple et délicieuse. Pour cela j'ai utilisé ma poêle éléctrique 6 endives40 g d'amandes éffilées2 poignées de raisins "gold"un peu de matiére grassequelques olives noires pour la déco Commencez par effeuiller...
Posté par titeanne à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  amande éffilée,  raisins secs,  endives

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23 décembre 2009

Petits pois braisés aux oignons nouveaux et à la salade

Envie de petits pois...Alors voici donc la version de Jamie Oliver des petits pois, telle qu'il la donne dans son ouvrage Cook j'ai apporté quelques modifications Pour 4 personnes : 400 g de petits pois frais (poids écossé) - j'ai utilisé des surgelés...
Posté par titeanne à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  petit pois

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