voici une petite variation sur le chou-fleur... 1 kg de chou-fleur nettoyé et coupé en "fleurons"3 c à S de tahina (vous trouverez cela tout prét c'est de la purée de sésame)1 petit bouquet de coriandrele jus de 2 citrons1 gouse d'ailfleur de selpoivre...

2 aubergines 2 gousses d'ail 2 C à S de tahiné 3 C à S de jus de citron sel Nettoyez les . Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, salez-les et laissez-les dégorger pendant un peit quart d'heure. Ensuite passez-les sous un filet d'eau froide pour...

500 g de pois chiches 15 cl de jus de citron 100 g de tahiné (pâte de sésame) 1 gousse d'ail 1 dl d'huile d'olive 7 cl d 'eau de fleur d'oranger Faites tremper les pois chiches une nuit. Egouttez, mettez-les dans un autocuiseur avec de l'eau à hauteur...