GasTronomArT

31 mai 2009

boulettes de petis pois au sésame

500 petits pois surgelés condiment 150 de ricotta condiment 2 yaourts bulgare nature 1 oeuf condiment 40 parmesan râpé condiment 100 chapelure condiment 50 graines de sésame condiment 1 gousse d'ail condiment 5 feuilles de menthe Versez les petits pois...

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Tags: petit pois, ricotta

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31 mai 2009

tresse indienne

Ingrédients: 2 oignons moyens 200 gr de coulis de tomate1 gousse d'ail1 c.à.c de poudre de gingembre1/2 c.à.c de curcuma 1 c.à.c de garam masala 1 c.à.c de curry1 petit bol de riz cuit ( Basmati pour moi)2 courgettes3 carottes2/3 pommes de terre2 œufs...

Posté par titeanne à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, riz, epices

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27 mai 2009

Flétan en croute d'herbe

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de Flétan- 10 petites pommes de terre nouvelles cuites à l'eau bouillante- 40 g de ciboulette- 20 pointes d'asperge- 8 champignons shiitake- 20 oignons grelots- 2 grosse poignée d'épinard frais (jeunes pousses...

Posté par titeanne à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI

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26 mai 2009

Petit flans

Petit dessert léger qui rappelle l'enfance 8 x (le conditionnement choisi) rempli de lait (verrines ou anciens pots de yaourts en verre)6 C à S de sucre en poudre2 C à S de Maïzena2 C à C d'agar agar2 sachets de sucre vanillé150 g de sucre avec 2 C à...

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Tags: HALAVI, lait de soja, agar-agar

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26 mai 2009

Linguine au citron, chemenette et oeufs de saumon

400 g de linguine (spaghetti plats, à défaut des spaghetti)1 citron non traité1 pot de 250 g de chemenette 1 pot d'oeufs de saumonCoriandre fraîche Prélevez le zeste du citron et râpez-le finement. Pressez ensuite le citron. Lavez et hachez finement la...

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Tags: HALAVI, chemenette

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26 mai 2009

Sablés au beaufort

Variante des sablé au fleur de thym trouvé sur alliance 150 g de farine80 g de beurre demi-selun peu d’eau tout dépend de la taille de l'oeuf120 g de beaufort d'été râpé1 œuf1 pincée de fleur de sel1 tour de poivre du moulin ou cinq baies2 branches de...

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Tags: HALAVI, fromage râpé

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26 mai 2009

Souflé à la mozzarella et au râpé

40 g de beurre120 g de mozzarella coupée en petits dés1 C à S de farine80 g d'emmental4 blancs d'oeuf12 cl de lait sel, poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez 6 ramequins d'une contenance de 10 cl environ.Faites une béchamel...

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Tags: HALAVI

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26 mai 2009

Fromage blanc aux herbes et radis

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre- 1 botte de radis gros ronds- 2 bouquets de ciboulette- 1 gousse d’ail- 500 g de fromage blanc à 0 % vous pouvez prendre un autre %- 2 citrons non traités- Du sel et du poivre Epluchez l’ail et le couper en...

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Tags: légumes, fromage blanc

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26 mai 2009

Menus de chavouot

Menu n°1 Entrée : Fromage blanc aux herbes et radis et son Soufflé à la mozzarella et à l'emmental Plat : Flétan en croûte d'herbes et écrasé de pommes de terre à la ciboulette Dessert : Cheesecake au chocolat et sa mélodie de fruits rouges à la crème...

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Tags: menus

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26 mai 2009

Tarte au fromage de Chavouot

tout d'abord il faut égouter le fromage blanc deux jours avant..... aujourd'hui j'en suis là: Mettez le fromage à égouter dans une gaze dans une passeroire au dessus d'un bol Pour le fond de tarte250 g de farine50g de sucre100 g de beurre1 oeuf1 sachet...

Posté par titeanne à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, fromage blanc

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