26 mai 2009
Linguine au citron, chemenette et oeufs de saumon
400 g de linguine (spaghetti plats, à défaut des spaghetti)
1 citron non traité
1 pot de 250 g de chemenette
1 pot d'oeufs de saumon
Coriandre fraîche
Prélevez le zeste du citron et râpez-le finement. Pressez ensuite le citron.
Lavez et hachez finement la coriandre.
Faites tiédir le chemenette, ajoutez le zeste et le jus de citron, couvrez et laissez les parfums se mélanger.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez-les soigneusement.
Versez dans un grand saladier le chemenette au citron, ajoutez les pâtes, les herbes et les oeufs de saumon. Mélangez et servez sans attendre
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