Articles populaires – GasTronomArT

15 février 2009

Chips de pommes

2 pommesle jus de 2 citrons3 / 4 C à S de sucre glace Coupez les pommes en tranches fines avec la mandoline les temper dans le jus de citron et disposez-les sur une feuille de silicone Enfournez les plaques de pommes en tranches à four chaud préchauffé...

Posté par titeanne à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2009

la loubia de marinette

500 g de haricot blanc coco 1/2 verre d'huile 5 gousses d'ail 1 C à S de paprika 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de piment de cayenne 1 C à S de cumin en poudre 1 C à S de cumin en grain 2 à 3 clous de girofle dans une mouseline un peu de sel à ne mettre...

Posté par titeanne à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, haricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2008

pain de chou-fleur

500 g chou-fleur nettoyé100 g de fromage blanc 40 ml de lait (dans la recette d'origine c'est 20 g de lait sec) 6 oeufs sel poivre et épices ou herbes selon le goût de chacun Faites cuire le chou-fleur, le réduire en purée ajoutez le fromage blanc le...

Posté par titeanne à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

Dacquoises au chocolat

130 g de noisettes en poudre150 g de sucre glace30 g de cacao amer4 blancs d'oeufs50 g de sucre en poudre50 g de noisettes concassées Assemblez les noisettes en poudre le sucre glace le cacao amer dans le bol du mixer et ravaillez-les 1 minute à grande...

Posté par titeanne à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2008

Mousse de foies de volaille

600g de foies de volaille 1 dl whisky 2 échalotes 80 g de margarine 1 bonne pincée de 4 épices sel, poivre Bien dénervez les foies, rincez les foies sous un filet d'eau froide, égouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant. Faites les griller. Placez-les...

Posté par titeanne à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BASSARI, abats

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2009

petite soupe de fanes de radis

le diabetre c'est invité à notre table alors nous sommes au regime soupe/ salade c'est bon pour la ligne! alors pour changer de la soupe classique voici cette petite soupe ! 2 bottes de radis2 pommes de terre moyennes1 oignons 1l de bouillon de légumescrème...

Posté par titeanne à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2009

Souflé à la mozzarella et au râpé

40 g de beurre120 g de mozzarella coupée en petits dés1 C à S de farine80 g d'emmental4 blancs d'oeuf12 cl de lait sel, poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez 6 ramequins d'une contenance de 10 cl environ.Faites une béchamel...

Posté par titeanne à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2009

QUIZ 5

Testez vos connaissances !! Vous devez répondre en me mettant les réponses par "contacter l’auteur" pour éviter que vos réponses soient lues par les autres filles à toutes Bonne chance ! 1 Chassez l'intrusA Belle de FontenayB RosevalC CharlotteD Granny...

Posté par titeanne à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2011

Brioches parisiennes

La voisine est partie et elle m’a laissé sa plaque d’œufs je venais d’en acheter alors me voila à la tête de 40 et les brioches parisiennes et leurs déclinaisons sont les bien venues ! Petit tour sur la blogosphère et me voilà de retour chez Sandra et...

Posté par titeanne à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2010

bombolonis

Celle-ci vient tout droit d'Eretz Hakodeche, ces beignets sont ceux de notre enfance, que l'on achetait au coin des rue de Tunis ou de Natanya, au miel ou au sucre ....un pur délice, merci Golda !!!! 500 gr de farine 15 gr de levure fraîche 1 verre d'eau...

Posté par titeanne à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

C comme...!

C comme capsaïcine Qu'esako??? c'est ce qui pique dans le piment, un composé plébiscité pour ces effets minceur et anti inflammatoires, donc bon pour la ligne et pour la santé, notamment pour le coeur. Il y en a aussi dans le poivron qui n'est autre qu'un...

Posté par titeanne à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piments

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2010

FAIRE GONFLER LA 'HALLA EN 7 MN

astuce de Myléne Younes ATTAL dont je vous mets le message! Aujourd'hui, vous n'allez encore pas en croire vos yeux : en effet, il est préférable de pétrir ses 'halottes dans la journée du vendredi ; mais, il arrive bien souvent que le laps de temps qu'il...

Posté par titeanne à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2010

Et voilà la premiére...

Voilà enfin la chose tant espérée: Une de réalisation d'une blogeuse qui se promene sur mon blog!! Alors je vous mets les photos et le petit commentaire. et une autre vue pour vous donnez envie... Je viens juste de devenir l'heureuse proprietaire d'un...

Posté par titeanne à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blabla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2010

les radis qui piquent

Vous avez oubliez de recolter les radis au moment et ils piqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeent ! Et bien une fois nettoyés incisez les radis en partie base en quatre ou en six selon la taille et plongez les dans l'eau froide et tout ira mieux , en plus ils vont...

Posté par titeanne à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blabla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2010

plus de traces de pluie

Dès qu’il pleut, nos vitres se salissent et laissent apparaître de vilaines traces blanches. L’astuce à laquelle il faut penser pour s’en débarrasser, c’est l’anticalcaire ! Mode d’emploi : Dans un vaporisateur, mettez 1 litre d’eau tiède, 3 gouttes de...

Posté par titeanne à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2010

soupe verte

c'est de saison ! Ici on ...alors tant qu'on y est on fait un tour dans son congél perso!! 500 g de fêves que vous vous ferez une joie de peler! 200 g d'épinards200 g de petits pois tout droit sortis du congélateur!1 belle poignées d'haricots verts 1...

Posté par titeanne à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legumes verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2009

Merveilles landaises

500 g de farine2 oeufs1 pincée de sel fin1 pincée de bicarbonate4 C à S de sucre en poudre 180 ml de lait100 g de beurre 1 C à S d'huile90 ml de rhum1 citron1 orangede l'eau de fleur d'oranger20 C à C de confiture (facultatif). Pour la plaque : 20 g de...

Posté par titeanne à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2010

Créme de chou-fleur" à la du Barry"

Je suis en mode vidange de congél alors voici pour ce soir une petit soupe... le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, où on le récoltait déjà il y a plus de 2 000 ans. Très apprécié dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains, il tombe dans l'oubli...

Posté par titeanne à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2010

Petites tatins aux pruneaux d agen

Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1/2 verre d eau Pour la garniture: 60 / 70 pruneaux 120 g de beurre 120 g de sucre quelques graines de sésame blanc Préparez la pate sablée en mélangeant...

Posté par titeanne à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pruneaux.halavi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2009

MERCI pour cet Awards

je remercie "Britchou" de "mes expériences culinaires" de m'avoir nomminée Afin de ne pas déroger à la règle je dois- accepter le prix..- remercier la personne qui m'a décerné cet Awards...- nommer 7 blogs- citer 7 choses qui me concerne.. J'aime la peinture...

Posté par titeanne à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blablaaa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2009

velouté de légumes verts

Et voici une petite soupe ou il n'est pas utile d'ajouter des pommes de terre. et comme tout viens du congélateur... On gagne la corvée de pluche! 200 g de petits pois surgelés200 g d'haricots verts surgelés400 g de courgettes celles là elle viennent...

Posté par titeanne à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2009

hallot rondes à 4 branches

Merci à Pirouile pour m'avoir initiée à cette technique... j'ai utilisé de la pâte à "hallot " mais cela peut se faire avec de la pâte à brioche pour une halla faites 4 boudins de 80 g faites un croisillon en passant bien dessus-dessous à chaque fois:...

Posté par titeanne à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: façonnage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2009

Roti de dinde farçi

1 blanc de dinde complet4 oeufs + 1 oeuf 150 de coppa de boeuf250 g de viande hachée1 oignon1 c à S de chapelure1 c à S d'épicessel et poivre du moulin Commencez par découper le blanc de maniére à avoir une grande surface recouvrez avec les tranches de...

Posté par titeanne à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde viande hachée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2009

petits pains en rose

Voici une autre façon ,trouvée par Matafa sur la toile, de faire vos petits pains ou brioches. Sachez que le coeurs peut être une boule de pâte de noisette cela parfumera parfaitement vos brioches. Utilisez votre pâte à pain. Faites des boules de 60 g...

Posté par titeanne à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: façonnage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2009

confiture de mirabelles

et voici le temps des mirabelles apres les cerises même gabarit mais toutes jaunes. alors apré s avoir controlé les fruits et retiré les noyaux des mirabelles Les mettre au sucre c'est à dire mettez pour 1 kg de fruits préparés 600 g de sucre.. bien mélanger...

Posté par titeanne à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote