1 litre d'eau 250 g de margarine 500g de farine 16 oeufs entiers =200 choux environ chauffez l'eau avec la margarine Dés que ça bout, rajoutez hors du feu, en un seul coup, toute la farine. Remuez bien pour que la pâte se dessèche, en remettant si besoin...

Voila une recette de brioche à préparer la veille et qui donne une mie trés aérée, filante,mais meilleure en forme de grande brioche cuite dans un moule à cake 500 gr de farine - 1 oeuf+ 3 jaunes- 2 ou 3 sachets de sucre vanillé ou 5 càs d'eau de fleur...

200 g de farine 75 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 100 g de matiére grasse fondue 3 oeufs 100 ml de lait (lait de soja 3 C à S de beurre de cacahouétes 2 C à S de cacao 1/2 sacher de levure chimique Battez les matieres grasses avec les sucres ajoutez...

la Pâte pour les briochettes salées : 500 g de farine 2C à S de sucre 1 oeuf 1 c à c de sel 1 sachet de levure séche 260 ml de lait de soja (lait) 50 g de margarine (beurre ) 2 C à S d'herbes de Provence, sel poivre Confit d'oignons 1,5 kg d'oignons 1...