GasTronomArT

19 mars 2009

surimi en tournedos

voici une petite recette bien sympatique et légére.... 28 batonnets de surimi pour 4 personnes1 aubergine3 poivrons un rouge un jaune et un vert1 courgette 10 olives verte2 c à s d'huile d'oliveun peu de poivre en grain, sel Commencez par ficeller 14...

Posté par titeanne à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, surimi

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20 février 2009

Préparation de la recette de Poisson à l'australienne :

1 kg de congre pas cacher celui là!!! nous prendrons du cabillaud2 citrons Court-bouillon: 1 gros oignon 1 gousse d'ail1 bouquet garni1 échalote grise1 C à S de gros sel10 grains de poivre1 clou de girofle1 pincée de curry1 verre de vin blanc sec Sauce:...

Posté par titeanne à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, lait de soja, curry

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21 janvier 2009

Cabillaud en habit vert, au micro-ondes !

Allez les filles vous etes en retard ...Heureusement le micro-ondes va nous aider en 15 minutes un plat super bon: 4 dos de cabillaud ou tout autre poisson blanc1 boîte d'asperges blanches en conserve 150 ml de vin blanc 100 ml d'eau 100 g de petits pois...

Posté par titeanne à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, coriandre, petit pois, asperge

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30 décembre 2008

Terrine de saumon au légumes

1 filet de saumon de 600g 9 oeufs 10 cl de créme épaisse 4 poivrons pelés 2 carottes; 100 g de petits pois; 100 g de haricots vert 200 g de choux-fleur 20 g de beurre 1 bouquet d'estragon et de ciboulette sel poivre le four à 180° th 6 détaillez les poivrons...

Posté par titeanne à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeuf, saumon, herbes

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8 décembre 2008

Aumonières de crêpes au saumon et ses petits légumes

400 g de saumon frais 50 g de beurre150 g de haricots verts200 g de minicarottes200 g de pois gourmands8 jolies asperges10 cl de fumet de poisson50 g de crème fraîcheSel, poivre. 8 crêpes Cuire le morceau de saumon pendant 8 minutes dans un court-bouillon.Nettoyer...

Posté par titeanne à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, poissons, légumes, lait de soja

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8 décembre 2008

Aumonières de saumon fumé

4 grandes tranches de saumon fumé1 avocat1 pomme granny100 g de surimi2 C. à s. de crème fraicheSel, Poivre1 C à c de 5 baies mixées2 citrons vertsQuelques brins Aneth Mélanger la chair d'avocat, les dès de pomme et les miettes de surimi. Arroser d'un...

Posté par titeanne à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, créme, poissons, épices

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8 décembre 2008

Bricks aux deux saumons

8 feuilles de brick coupées en deux4 portions de saumon frais coupées en deux4 tranches de saumon fumé coupées en deux1 sachet d'oseille 1 petit pot de crème fraîche 1 pincée de sel , quelques brins d'aneth, poivrebeurre fondu Mettre les 2/3 de l'oseille...

Posté par titeanne à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, poissons, légumes, brick

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4 décembre 2008

Les merlus à la CHEMOULA

3 kg de merlus entiers (bien les nettoyer) 2 patates douces (5 / 600g) 3 piments verts doux ou 2 petits rouges 4 tomates olivettes ou 12 tomates cerises 1 C à S de graines de coriandre 1 petit bouquet de coriandre 1 C à S de cumin 1 C à C de paprika 2...

Posté par titeanne à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, épices, Patate douce, Tomate

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