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agar-agar
2 janvier 2010

terrine de chemenette au saumon

Pain aux olives en tranches fines (sans croute) ou Pain de mie 1 Oignon frits 50 g de tomates confites + 10 g5 g d'agar agar 4 jaunes d'œuf4 blancs d'oeuf6 g de sel15 g de ciboulette hachée + 5 g130 g de saumon fumé + 20 g2 pots de "chemenette" (500 g)...
Posté par titeanne à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: créme,  saumon,  oeufs,  agar-agar

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2 novembre 2009

Gelée de citron

Gelée de citron
12 citrons3 litres d'eau froide700 g de sucre par litre de jus filtré.3 g d'agar-agar par litre de jus Râpez le zeste de quelques citrons jusqu'à obtention de 120 g de zeste.Placez ces zestes dans une gaze.Passez les citrons et les peaux au mixeur , ajoutez...
Posté par titeanne à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  agar-agar

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23 octobre 2009

Gelée de grenades

Gelée de grenades
Petits souvenirs d'enfance.... des grenades bien mûresdu sucre en poids égal de jus selon la recette de Loul@ mais j'en ai mis moi pour 600 g de jus j'ai mis 500 g de sucre Quelques gouttes de vanille liquide ou un peu de vanille en poudre4 g d'Agar-agar...
Posté par titeanne à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  agar-agar,  grenades

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26 mai 2009

Petit flans

Petit dessert léger qui rappelle l'enfance 8 x (le conditionnement choisi) rempli de lait (verrines ou anciens pots de yaourts en verre)6 C à S de sucre en poudre2 C à S de Maïzena2 C à C d'agar agar2 sachets de sucre vanillé150 g de sucre avec 2 C à...
Posté par titeanne à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  lait de soja,  agar-agar

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3 mai 2009

mayonnaise d'amandes

mayonnaise d'amandes
Coucou RICA voila une autre utilisation de l'agar-agar!! Voilà une recette qui va vous plaire tout en vous dépaysant....trouvée dans une de mes balades sur la toile hyper protéinée, très nutritive (très riche en calcium, en protéines, galactogène pour...
Posté par titeanne à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  puée d'amandes,  tamari

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