Soupe de céleri au cerfeuil

Et voilà la météo se déchaine ...je vous propose une petite soupe du jour:

Il vous faudra poup la réaliser:

250 g de pommes de terre
100 g de feuilles de céleri
150 g de carottes
1 gros oignon
2 C à S d'huile d'olive au cerfeuil
3 gousses d'ail
1,250 l de bouillon de volaille
sel, poivre

Commencez par bien néttoyer les feuilles de céléri. Epluchez les légumes et coupez en rondelles ou en dés

Dans une casserole, mettez l'huile d'olive parfumée au cerfeuil et faites suer les morceaux d'oignon

puis les  dés de pommes de terre

ajoutez 1 C à S de cerfeuil qui était dans l'huile

ajoutez les feuilles de céleri cisellées faites étuver

ajoutez le bouillon une fois que les feuillessont "tombées". Laissez cuire à feu doux 30 minutes

mixez la soupe chaude

servez la décorés d'une tombée de cerfeuil