750 grammes
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GasTronomArT
2 février 2009

quiz

Testez vos connaissances !! réponses  vendredi 6...
Bonne chance ! 

1 La race Salers et la race Abondance ont un point commun ?
1 Elles ont la même couleur de robe
2 Elles sont élevées dans la même région
3 Elles donnent leur nom à un fromage

2 La sauce Paloise est une sauce :
1 Emulsionnée stable à chaud
2 Réalisée à base de chocolat
3 Obtenue à base de roux blanc et fond de veau blanc

3 Un œuf au plat est cuit sauté dans une poêle ?
1 Vrai
2 Faux

4 Un lamb chop est :
1 Une tranche de gigot détaillée épaisse pour deux personnes
2 Une tranche détaillée dans la selle Anglaise
3 Une côte 1er d’agneau

5 Le jarret, noix, la sous-noix, la noix pâtissière, sont des morceaux de
1 Porc
2 Cheval
3 Boeuf
4 Veau

6 Le turbot ne peut être détaillé
1 En filet
2 En darne
3 En escalope
4 En tronçon

7 Le cabri fait parti de la race
1 Ovine
2 Caprine
3 Bovine

8 La baudroie ou la lotte (lote) sont les mêmes poissons
1 Vrai
2 Faux

9 Chassez l’intrus
1 Camus de Bretagne
2 Violet de Provence
3 Blanc d’Espagne
4 Longue de Saumur

10 La pâte à cake, est une pâte :
1 Brisée
2 Poussée
3 Levée

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Commentaires
S
ben une fois que l on a coché les cases on fait comment pour que cela te parvienne ??
R
elles sont toutes comme ca les questions ???? t en a d autre !!!
G
Je t'ai taguée ! Rv sur mon blog pour les règles !
GasTronomArT
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