GasTronomArT

25 janvier 2009

praliné

150 g d'amandes50 g de noisettes200 g de sucre en poudre mettez le tout dans une poéle mettez sur feu assez fort et laissez caraméliser doucement en remuant attention à ne pas brûler le caramel, tounez bien les amandes et les noisettes dans le caramel...

Posté par titeanne à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, sucre, noisette

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24 janvier 2009

le lotus en papier

Et nous voilà avec peu de temps avant le repas alors on c'est mis à faire des pliage de serviette pour agrémenter la table de Shabbat: on utilise une serviette en papier carrée: on plis les 4 angles vers l'interieur: on fait l'aute côté: puis on répéte...

Posté par titeanne à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pliages

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24 janvier 2009

briochettes à la saucisse

1kg de farine tamisée1/2 verre d'huile3 C à S de sucre1 C à S de sel et une pincée de poivre1 cube de levure fraîche2 verres d'eau environ4 C à S d'herbes de Provence2 paquets de saucisses de type "viennois"1 oeuf pour dorer les briochettes Mettez dans...

Posté par titeanne à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, brioche, saucisse

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23 janvier 2009

Petit muffins moelleux au jus de clémentine et orange confite

Pour 12 muffins:60 g de sucre en poudre40 g de sucre glace150 g de farine100 g de maizena1/2 sachet de levure15 cl de lait120 g de beurre1 jus de citron1 oeuf Mélanger les sucres et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la maizena...

Posté par titeanne à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange confite, clémentine, muffin

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23 janvier 2009

Muffins moelleux au citron

Pour 12 muffins:60 g de sucre en poudre40 g de sucre glace150 g de farine100 g de maizena1/2 sachet de levure15 cl de lait120 g de beurre1 jus de citron1 oeuf Mélanger les sucres et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la maizena...

Posté par titeanne à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, citron, beurre, glaçage

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23 janvier 2009

Pâte de pistaches faite maison

Pour un pot de 25 cl environ 250 g de pistaches nature mondées 3,5 cl d’eau, soit 35 g 125 g de sucre 60 g de poudre d'amandes3 gouttes d'extrait d'amandes amères1 C à S d’huile d’arachide Préchauffez votre four à 150°C.Etalez les pistaches sur une plaque...

Posté par titeanne à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, poudre d'amandes

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22 janvier 2009

Sommaire

IL en reste encore à mettre et à réorganiser le tout mais maintenant vous pouvez déjà mieux retrouver les recettes ... A Aubergines farcies Aligot Autour du saumon Aumônières de crêpes au saumon et ses petits légumes Aumônières de saumon Aubergines au...

Posté par titeanne à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sommaire

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21 janvier 2009

Cabillaud en habit vert, au micro-ondes !

Allez les filles vous etes en retard ...Heureusement le micro-ondes va nous aider en 15 minutes un plat super bon: 4 dos de cabillaud ou tout autre poisson blanc1 boîte d'asperges blanches en conserve 150 ml de vin blanc 100 ml d'eau 100 g de petits pois...

Posté par titeanne à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, coriandre, petit pois, asperge

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21 janvier 2009

Pâtes plates à la sauce d'aubergines

Pour Claire qui est "zinzin" des aubergines une petite sauce bien sympatique pour mettre avec des tagliatelle ou autre nouilles 500 g de tagliatelles fraîches2 grosses aubergines 2 échalotes3 gousses d'ail2 cm de gingembre2 piments4 C à S d'huile d'olive125...

Posté par titeanne à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergine, nouilles

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21 janvier 2009

la loubia de marinette

500 g de haricot blanc coco 1/2 verre d'huile 5 gousses d'ail 1 C à S de paprika 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de piment de cayenne 1 C à S de cumin en poudre 1 C à S de cumin en grain 2 à 3 clous de girofle dans une mouseline un peu de sel à ne mettre...

Posté par titeanne à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, haricot

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