Petit muffins moelleux au jus de clémentine et orange confite

Pour 12 muffins:
60 g de sucre en poudre
40 g de sucre glace
150 g de farine
100 g de maizena
1/2 sachet de levure
15 cl de lait
120 g de beurre
1 jus de citron
1 oeuf

Mélanger les sucres et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la maizena et la levure puis le lait et le beurre ramoulli en réalité j'ai testé en le faisant fondre.
Ensuite pressez une clémentine et coupez en tout petits morceaux la tranche d'orange confite, mélanger .
Remplir les moules à muffins au 3/4 à l'aide d'une grande Cuillére,

la pâte est assez liquide.

Déposez un petit morceau d'orange confite sur les gâteau avant d'enfourner.

Enfourner 20 minutes environs à 180°C

Vous vous souvenez la maniére de faire des tranches d'oranges confites... sinon allez voir la recette: le gâteau de Ludo

les déguster avec un petit café et un petit morceau de chocolat noirrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...Ou bien avec un verre de jus d'orange

variante d'une recette prise sur Pitchef