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30 décembre 2008

tiramisu au citron meuringué

tiramisu light! 250 g de fromage blanc égouté 3 jaunes d'oeufs 10 cl de créme liquide 100 g de sucre 1 citron le jus d'un citron 100 g de macarons en faite ce sont les macarons ratés que je recycle.... pour la meringue les blancs 125 g de sucre rapez...

Posté par titeanne à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, macaron, citron

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30 décembre 2008

Mini financiers

60 g d'amandes en poudre 25 g de noisettes en poudre 150 g de sucre glace 40 g de farine 3 blancs d'oeufs moyens 150 g de beurre doux Préchauffer le four à 190°C Faire fondre le beurre.. Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les fruits secs, le...

Posté par titeanne à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fruits secs

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30 décembre 2008

Makrouds d'Alger

Il faut que je vous dise....je n'aime pas la pâte de datte, je vous mets la recette tout de même!! Je les fait à la pâte d'abricots et franchement c'est super bon: Pâte abricots : 2 paquets d'abricots secs (500gr les 2) 150 gr de poudre d amandes 2 sachets...

Posté par titeanne à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule fine, vin blanc, pâte d'abricot, pâte de dattes

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30 décembre 2008

le sirop d'érable

Au canada les catégories sont : • Canada no. 1 (extra clair, clair, médium) • Canada no. 2 (ambre) • Canada no. 3 (foncé). Au Québec c'est : AA : Extra clair A : Clair B : Medium C : Ambré D : Foncé Plus le sirop est foncé plus il est sucré et goûteux....

Posté par titeanne à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable

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30 décembre 2008

pain de chou-fleur

500 g chou-fleur nettoyé100 g de fromage blanc 40 ml de lait (dans la recette d'origine c'est 20 g de lait sec) 6 oeufs sel poivre et épices ou herbes selon le goût de chacun Faites cuire le chou-fleur, le réduire en purée ajoutez le fromage blanc le...

Posté par titeanne à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeuf

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30 décembre 2008

Baklawas Pour un plat de 40cm x 25 cm

2 paquets de feuilles filo 150 g de margarine gout beurre ensuite selon vos préférences un mélange de noix, amandes noisettes environ 200g de chaque en partie moulue et écrassée il doit rester des petits éclats 150 g sucre en poudre 1 verre d'eau de fleur...

Posté par titeanne à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pâte filo, fruits secs

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30 décembre 2008

BOULETTES D'AUBERGINE

pour 4 personnes 1 poivron jaune 2 aubergines 1 petit oignon 1 C à S de persil 3 C à S d'huile 1 C à S de de parmesan( facultatif!) 1 oeuf battu 2 C à S de chapelure 1 C à S d'olives dénouyautées coupées en petits dés 1 C à S de pignons de pin (facultatif)...

Posté par titeanne à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, aubergine, olives

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30 décembre 2008

chapelure de légumes

pour 4 personnes elle se compose de 60g de chaque légumes suivant celeri, celeri rave, carotte, vert de courgette (sans le coeur >>>pour une purée ou une terrine), oignon couper trés fin touts les légumes à la mandolineles mettre au four sans matiére...

Posté par titeanne à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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30 décembre 2008

sauce à l'échalote

4 échalotes 1 verre de bouillon de légumes 1 jaune d'oeuf 1 petit-suisse ou 1 C à S de créme 1 C à S de vinaigre 1 C à S de moutarde sel, poivre, persil haché Dans une casserole faites cuire les échalotes finement hachées avec le bouillon de légumes pendant...

Posté par titeanne à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, echalotte, persil

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30 décembre 2008

Sauce au citron et surimi

125 g de surimi 1 yaourt nature le jus d'un citron 1 C à S de moutarde 1 C à S de créme sel, poivre Mixez le surimi, ajoutez le yaourt battu puis le jus de citron et la moutarde; Assaisonnez et ajoutez la créme et bien remuer pour rendre la sauce homogéne....

Posté par titeanne à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, citron, surimi

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