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4 décembre 2008

Les merlus à la CHEMOULA

3 kg de merlus entiers (bien les nettoyer) 2 patates douces (5 / 600g) 3 piments verts doux ou 2 petits rouges 4 tomates olivettes ou 12 tomates cerises 1 C à S de graines de coriandre 1 petit bouquet de coriandre 1 C à S de cumin 1 C à C de paprika 2...

Posté par titeanne à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, épices, Patate douce, Tomate

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4 décembre 2008

Beignets de légumes

A l'aubergine 500 g d'aubergine 1 CàS de concentré de tomate+ 2 Cà S d'eau sel poivre 1 CàS d'herbe de provence 1/2 oignon cru coupé en petits morceaux 1 gousse d'ail (facultatif) 200g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique au MO faites cuire...

Posté par titeanne à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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4 décembre 2008

Beignets de légumes 2

A la courgette 600g de courgettes cuites ecrassées grossiérement 200g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1/2 oignon cru coupé en petits morceaux 1 càS de cumin 1 Cà S de curry sel poivre écrassez la courgette dans un saladier ajoutez la farine...

Posté par titeanne à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, levure, farine

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3 décembre 2008

Briochettes salées garnies de confit d'oignons

la Pâte pour les briochettes salées : 500 g de farine 2C à S de sucre 1 oeuf 1 c à c de sel 1 sachet de levure séche 260 ml de lait de soja (lait) 50 g de margarine (beurre ) 2 C à S d'herbes de Provence, sel poivre Confit d'oignons 1,5 kg d'oignons 1...

Posté par titeanne à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, farine, margarine, levure fraiche, oignon

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2 décembre 2008

Bavarois au saumon coulis de carottes au cumin

Ingrédients pour le biscuit: 80 g de beurre 40 g de lait 6 oeufs (blancs + jaunes) sel, 1 pincée de piment de Cayenne 150 g de farine type 55 1/2 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à 210°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter...

Posté par titeanne à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, mousse, saumon

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2 décembre 2008

Tatin de fenouils et d'oignons

Tatin de fenouils et d'oignons Source: tirée de Diners glamours Ingrédients: 1 pâte feuilletée toute prête 3 bulbes de fenouil 6 oignons (rouges si possible) c'est ceux que je préfére 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Posté par titeanne à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, oignon, fenouil

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2 décembre 2008

coucou les filles

Aujourd'hui c'est la fête ... On teste mon blog avec CATHYQUEBEC

Posté par titeanne à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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