06 décembre 2010

Sfenj du Maroc

Aujourd’hui c’est la 6éme bougie que l’on allume et nous voila au Maroc avec un des beignet préféré de Lou… cette fois j’ai encore suivie la recette d’avital : au jus d’orange que j’ai pressé! que j’ai enrobé de miel pour certains et d’autres se sont roulés dans le sucre… 500 g farine 2 c à c levure sèche instantanée j’en avais pas alors j’ai mis de la levure de boulanger fraiche! 3 c à s sucre  1c à c sel 3 œufs moyens 120 ml jus d’orange 3 c à s huile végétale 1 c à s d’eau de fleur d’oranger miel... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 19:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]

06 décembre 2010

Donuts

Recette trouvez chez Avital… son site est à regarder avec les yeux et les papilles en éveille…. que des choses appétissantes 30 g de levure fraiche de boulangerie 60 ml d’eau tiède 50 à 80 g de sucre  j’ai mis 60g plus un sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 c à c de sel 340 ml lait végétal tempéré 750 g de farine T55 80 g de margarine souple Dans le bol du robot, émiettez la levure fraiche puis ajouter l’eau tiède et une pincée de sucre. Délayez à l’aide d’une cuillère en bois puis couvrir et... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 09:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 décembre 2010

CITATION

la citation du 5 décembre 2010 La politique est l'art d'empêcher les gens de se mêler de ce qui les regarde. Paul Valéry (1871-1945)
Posté par titeanne à 15:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
04 décembre 2010

CITATION

la citation du 4 décembre 2010 La France contient, dit l'Almanach impérial, trente-six millions de sujets, sans compter les sujets de mécontentement. Henri de Rochefort (1831-1913)
Posté par titeanne à 21:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
01 décembre 2010

CITATION

la citation du 1 décembre 2010 Aidons-nous des mauvais motifs pour nous fortifier dans les bons desseins. Luc de Clapiers, marquis de Vauvenargues (1715-1747)
Posté par titeanne à 11:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 décembre 2010

bombolonis

Celle-ci vient tout droit d'Eretz Hakodeche, ces beignets sont ceux de notre enfance, que l'on achetait au coin des rue de Tunis ou de Natanya, au miel ou au sucre ....un pur délice, merci Golda !!!! 500 gr de farine 15 gr de levure fraîche 1 verre d'eau tiède environ 250 ml 1 C à C de sel j’ai ajouté un peu de sucre…à la recette d’origine :30 g  Dans le pétrin délayez la levure avec 1/2 verre d'eau tiède. Ajoutez tous les ingrédients la farine, le sucre, le sel, et ajoutez de l'eau. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 07:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

30 novembre 2010

CITATION

la citation du 30 novembre 2010 Qu'est-ce donc que notre visage, sinon une citation? Roland Barthes (1915-1980)
Posté par titeanne à 07:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
29 novembre 2010

Pâte pour pain fourré!

C'est une pâte qui sert beaucoup,facile et très rapide à faire à la main. Avec cette pâte vous pouvez faire pizza, petit pain individuelle,paninis, petit pain fourré avec différentes farces..... 250 ml d'huile. 500 ml d'eau tiède 20 g de sel (1 C à S ) 6 C à S de sucre 42 g de levure fraîche à peu près 1 kg  la farine ou 1 peu plus. Dans une bassine mettez l'huile + l'eau tiède+sucre+levure. Mélangez et ajoutez peu à peu la farine+sel. La pâte doit avoir une consistance souple et elle ne doit plus coller à... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 09:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 novembre 2010

CITATION

la citation du 29 novembre 2010 Toutes les bonnes maximes sont dans le monde; on ne manque qu'à les aplliquer. Blaise Pascal (1623-1662)
Posté par titeanne à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
29 novembre 2010

cookies au abricots mouelleux

le petit goût de noisette de la farine de sarazin nous a plu alors une variation de cookies est née!! 150 g de farine de sarazin T 110 150 g de farine de maïs 150 g de margarine goût beurre molle 3 jaunes d'œufs 100 g d'abricots secs moelleux en petits morceaux100 g de sucre roux 1/2  sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les deux farines, le cacao, la levure et le sel. Dans un autre récipient fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre, jusqu’à blanchiment de la... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 08:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,