pain de chou-fleur

500 g chou-fleur nettoyé
100 g de fromage blanc
40 ml de lait (dans la recette d'origine c'est 20 g de lait sec)
6 oeufs
sel poivre et épices ou herbes selon le goût de chacun

Faites cuire le chou-fleur, le réduire en purée ajoutez le fromage blanc le lait les oeufs le sel le poivre et les herbes ou /et les épices
Mélanger bien verser dans un moule à cake
faire cuire au bain marie à four moyen à chaud pendant 1 heure
Démouler chaud sur le plat de service et servir avec une sauce tomate aec quelques dés de poivrons.
peut être manger froid mais pas glacé !