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creme
18 décembre 2008

le trio de mousse au chocolat

le trio de mousse au chocolat
La mousse au chocolat-orange confite décorée de mini choux 3 oeufs 100 g de chocolat noir 50 g de sucre en poudre 50 g d'écorses d'orange confite faites fondre au bain-marie le chocolat,ajoutez les écorses détaillées en petits cubes puis le laisser refroidir...
Posté par titeanne à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: créme,  lait de soja,  oeuf,  mousse,  caramel,  chocolat

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8 décembre 2008

Aumonières de crêpes au saumon et ses petits légumes

400 g de saumon frais 50 g de beurre150 g de haricots verts200 g de minicarottes200 g de pois gourmands8 jolies asperges10 cl de fumet de poisson50 g de crème fraîcheSel, poivre. 8 crêpes Cuire le morceau de saumon pendant 8 minutes dans un court-bouillon.Nettoyer...
Posté par titeanne à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: créme,  poissons,  légumes,  lait de soja

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8 décembre 2008

Aumonières de saumon fumé

4 grandes tranches de saumon fumé1 avocat1 pomme granny100 g de surimi2 C. à s. de crème fraicheSel, Poivre1 C à c de 5 baies mixées2 citrons vertsQuelques brins Aneth Mélanger la chair d'avocat, les dès de pomme et les miettes de surimi. Arroser d'un...
Posté par titeanne à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  créme,  poissons,  épices

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8 décembre 2008

Bricks aux deux saumons

8 feuilles de brick coupées en deux4 portions de saumon frais coupées en deux4 tranches de saumon fumé coupées en deux1 sachet d'oseille 1 petit pot de crème fraîche 1 pincée de sel , quelques brins d'aneth, poivrebeurre fondu Mettre les 2/3 de l'oseille...
Posté par titeanne à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: créme,  poissons,  légumes,  brick

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8 décembre 2008

Autour du saumon

Le saumon fumé avec ses minis blinis les minis gougéres au saumon Les avocats garnis de mousse aux oeufs de saumon Les minis fougasses saumon / olives / noix Les verrines de saumon avec son effeuillé de surimi Les aumoniéres saumon pomme granny au citron...
Posté par titeanne à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  créme,  poissons,  épices

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