Velouté de petits pois aux crostis aux olives

400 g de petits pois ecossés 1 c à s d huile d olive 1 oignon émincé 1 carotte coupée en dés 1 l de bouillon de légumes 8 crostis aux olives ( fait à partir de pâte < galettes au sel avec des morceaux d olives roulées en batonnet ) faites risoler l oignon et la carotte dans l huile. Pendant ce temps faites boullir le bouillon de legumes. Ajoutez les petits pois, versez le bouillon et laissez mijotez à feu moyen 15 minutes. Mixez le tout au blinder. Versez le velouté dans 4 bols et décorez auec les crostis aux olives. Bon appetit ! A servir bien chaud surtout par le temps qu il fait !

Comments

[La fourmi]

Velouté de petits pois, déja ça me plaît, alors avec des crostis aux olives, j'adore !