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6 avril 2009

Calentita

SOUVENIRS SOUVENRS D'UNE JEUNESSE AU MAROC......Retrouver ce petit goût de cumin les odeurs du marché..Le monsieur qui se promenait avec son énorme plateau avec les carrés si parfumés... pour cela il vous fraudra prendre de la farine de pois-chiche de...

Posté par titeanne à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, farine de pois chiches

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6 avril 2009

Brownies de pessah

et voilà BABOOSH la recette dont je t'ai parlé huummmmmmmmmmm!! 200 g de chocolat noir 200 g de sucre plus si vous avez le droit essence de vanille 100 g de fécule de pomme de terre 50 g amandes moulues grossierement 4 gros oeufs 8 C à S d' huile ou beurre...

Posté par titeanne à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, chocolat, huile, amandes concassées

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6 avril 2009

La crème au café: un dessert pour Pessah'..

voici une petite recette facile et trés gouteuse à consommer avec des tuiles à la matza 6 oeufs, 150 g de sucre (la recette d'origine donnait 200 g)1/2 l de café corsé Mélangez les oeufs avec le sucre et le café Caramélisez le moule à flan et mettez l'appareil...

Posté par titeanne à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, café

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6 avril 2009

La mousse o vin blanc de Pessah'..

Ingrédients: 4 oeufs 1/2 l de vin blanc doux 100 g de sucre 10 g de fécule Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Mettez le vin blanc à bouillir. Mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre et la fécule pour obtenir un mélange lisse. Versez délicatement...

Posté par titeanne à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, oeufs, fécule

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5 avril 2009

sauté de légumes au wok

2 C à S d'huile d'olive 2 oignons 155 g de pastrami cuit fumé 2 poivrons jaune 500 g de courgettes1 C à C de curry en poudre 1 C à S de fond de veau 220 g d'oeufs entiers de la ciboulette Triez, lavez le basilic sous l'eau courante, épongez. Ciselez....

Posté par titeanne à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeufs, curry, fond de veau

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4 avril 2009

caviar d'aubergine au tahiné

2 aubergines 2 gousses d'ail 2 C à S de tahiné 3 C à S de jus de citron sel Nettoyez les . Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, salez-les et laissez-les dégorger pendant un peit quart d'heure. Ensuite passez-les sous un filet d'eau froide pour...

Posté par titeanne à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tahiné, ail

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4 avril 2009

"tarte aux pommes Pessah'"

Bientot Pessah'.. bientôt la tarte d'exception!! Sinon, nous sommes à quelques jours de Pessah'. A cette occasion pourquoi ne pas faire cette tarte aux pommes qui est trop terrible car, figurez vous, elle a le goût du citron, et me fait fortement penser...

Posté par titeanne à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes, pessa'h, farine de matza

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2 avril 2009

Aligot

700 g d'eau 850 g de pommes de terre fondantes 12 g d'ail28 g de margarine 1/2 C à C de muscade 1/2 C à C de poivre 1C à C de sel 415 gde lait écrémé 480 g de cantal jeune Épluchez les gousses d'ail, retirez le germe central, hachez le. Épluchez les pommes...

Posté par titeanne à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, pomme de terre, ail, muscade

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1 avril 2009

La Carpe farcie

Pour faire le corps du gâteau il faut faire une pâte à cake, pâte que j'utilise pour la plupart de mes gâteaux sculptés pour les anniversaires des enfants, seul le moule change. celui il y à longtemps qu'il a été fait... souvenirs quand tu nous tiens:...

Posté par titeanne à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, pâte d'amandes, cake, myrtilles, sucre glaace

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31 mars 2009

Choux-fleur à la marocaine

Voici une recette sympa et facile à faire a faire choux-fleur frais ou surgelé 1 choux-fleur ou 1 sachet de choux-fleur surgelé2 oeufssel poivre 2 C à S dePaprika 2 à 3 verres d'eau huile détaillez un choux fleur en petits bouquets passer les petits bouquets...

Posté par titeanne à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, choux-fleur, pessa'h

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