Décoration au caramel n°3

Vous venez souvent voir l’idée de décoration de caramel…

Voila je vous ai extrait du blog de “pepitavignon” une décoration de caramel que vous allez aimer!! Pour la St Valentin ou pour pour autre chose… Une petite photo de ses puits d’amour!

15 sucre en morceaux
2 C à S d'eau

Mettez les morceaux de sucre dans une petite casserole, ajoutez l'eau, amenez à ébullition, puis laissez cuire jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur ambrée.

Versez le caramel en petite quantité à la fois sur une feuille de papier cuisson posée sur une surface bien lisse, de façon à confectionner des pastilles de caramel d'environ 5 cm de diamètre. Bon c’est à vous de voir car votre est peut être plus grand!!

Laissez refroidir un petit instant, puis comme pour un tailleur de verre, posez délicatement l'emporte-pièce sur le caramel et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie frapper d'un coup sec sur l'emporte-pièce de manière que chaque partie se casse sur les côté du gabarit.

attention: laissez refroidir complètement avant de décoller les pastilles.

Comments

[pepitavignon]

merci pour ton petit clin d'œil qui me va droit au cœur ( de caramel, lol!!!!)

[Natou86]

apétissant et très joli comme ce blog dont je viens de parcourir quelques pages ! Dommage qu'on ne puisse pas s'inscrire à une newsletter.