600g de foies de volaille 1 dl whisky 2 échalotes 80 g de margarine 1 bonne pincée de 4 épices sel, poivre Bien dénervez les foies, rincez les foies sous un filet d'eau froide, égouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant. Faites les griller. Placez-les...