C'est une escalope viennoise. Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau ou de poulet 1 oeuf6 C à S de la panurefleur de sel et poivre du moulin1 C à C de paprikade l'huile pour les faire cuire Prenez une escalope et aplatissez la entre deux feuilles de "celo-frais"...