12 mai 2010

bain de jouvence pour gouse de vanille

On a toutes des gousses de vanille qui ont un peu trainé dans nos placards. Alors un bain de jouvence est nécéssaire pour qu'elles nous donnent le meilleur d'elles-même c'est à dire leur saveur incomparable! Pour retrouver le mouelleux de vos batons de vanille placez les avec un peu d'eau dans un recipient hermétique pendant deux minutes au micro ondes, puissance maximale et HOP le tour est joué!
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03 décembre 2009

Sucre vanillé

autre methode pour avoir du sucre à la vanille que de mettre les gousses dans le bocal de sucre et puis le parfum est netement plus present pour 250 g de sucre environ 250 g de sucre2 gousses de vanille Fendez les gousses de vanille, récupérez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau puis mettez-les dans un robot avec 50g du sucre.Retirez les extrémités un peu dures des gousses, coupez le reste en petits morceaux puis ajoutez-les dans le robot.Mixez par à-coups, afin de bien broyer les morceaux de gousses de... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Confiture de cédrats

Cuisson : 1 heure 30. Préparation : 20 min 2 kg de cédrats bon jen ai pas autant mais je vous donne les proportions2 kg de sucre en poudre cristallisé1 gousse de vanille3/4 de litre d'eau pour le sirop. Râpez légèrement la peau des cédrats. Piquez-les à l'aide d'une aiguille. Plongez-les dans une bassine d'eau froide. Laissez-les tremper pendant trois jours dans l'eau souvent renouvelée. Versez ensuite les cédrats dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant trente minutes dans l'eau frémissante. ... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 22:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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