pomme de terre - GasTronomArT

23 novembre 2010

ALicot gascon au poulet

Voilà une recette somme toute sympathique pour changer du poulet rôti!! vous avez pris une barquette de foies de volaille et bien faites de la mousse de foie avec le reste... 400 g de cuisses de poulet 400 g d'ailes de poulet..... remplacez le tout par...

Posté par titeanne à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin blanc, pomme de terre, olives

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16 novembre 2010

latkes au curry

Voilà Hanoucca qui s'approche à grands pas et l'ére des beignets en tous genres! Voici une version salée 6 pommes de terre 2 courgettes 1 C à S de farine 1 gros oeuf ou 2 moyens fleur de sel poivre du moulin 1 C à C de curry Epluchez les pommes de terre...

Posté par titeanne à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, curry, Hannoucca

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1 avril 2010

petits Parmentier frits de pessah

2 kg de pomme de terre de type farineuses (Bindje) 75 g de farine de matza ou de matza fine pilée 3 œufs 1c à c de sucre semoule 1 pincée de cannelle en poudre le zeste d’1/2 citron râpé farce : 1 kg de viande hachée de bœuf 1 oignon râpé 1 botte de persil...

Posté par titeanne à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pomme de terre, oeufs, matzot

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2 février 2010

créme d'endives aux deux pommes

Pour ce soir je vous propose une soupe salée sucrée 1 kg d'endives3 pommes 2 pommes de terre 2 C. à S. de sucre ½ l. de lait ½ l. d’eau 2 cubes de bouillon sel, poivre, coriandre 1 C. à S. beurre (10 g) Faites cuire les endives dans le beurre avec le...

Posté par titeanne à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pommes, endives

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12 novembre 2009

Purée à l'huile d'olive

1,5 kg de pomme de terre5 C à S d'huile d'olive1/2 l de lait (ou lait d'amande meilleur comme accord avec l'huile que le lait de soja à mon goût!)1 feuille de laurier3 C à S de Mascarpone (facultatif)50 gr de parmesan (facultatif)1 pincée de noix de muscadesel...

Posté par titeanne à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, huile d'olive, pomme de terre

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15 juillet 2009

Tortilla catalane

Une petite pensée pour Katarinetta.... 30 minutes pour la réaliser ; 10 minutes pour la cuire 500 g de pommes de terre 4 œufs1 gros oignons1 / 2 poivron rouge 1 / 2 poivron vert 10 cl d'huile d'olive Sel , poivre piment en poudre Pelez, puis émincez l'oignon...

Posté par titeanne à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oeufs

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12 juillet 2009

pommes de terre à l'orientale

Bon je sais ce ne sont pas des légumes... les pommes de terre mais bon on les utilse.."comme si que" voici un recette trouvé et testé telle quelle ! 2 pommes de terre par personne1 gousses d'ail par personne selon votre goût.. cumincoriandre en grain...

Posté par titeanne à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pomme de terre, ail

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2 avril 2009

Aligot

700 g d'eau 850 g de pommes de terre fondantes 12 g d'ail28 g de margarine 1/2 C à C de muscade 1/2 C à C de poivre 1C à C de sel 415 gde lait écrémé 480 g de cantal jeune Épluchez les gousses d'ail, retirez le germe central, hachez le. Épluchez les pommes...

Posté par titeanne à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, pomme de terre, ail, muscade

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18 mars 2009

Gratin de pommes de terre au paprika

Voilà les gâteaux de Pourim sont finis il me reste des noix alors voici une petite recette qui se marie bien avec une salade d'endive avec un trait de vinaigre balsamique 2 kg de pommes de terre à chair ferme 150 g de gruyère râpé 75 cl de lait entier...

Posté par titeanne à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, pomme de terre, noix, paprika

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30 décembre 2008

Borekas

de Piroulie La pâte: 1verre d'eau bouillante 1 verre d'huile sel+poivre environ 300gr farine La farce: 2 pomme de terre bouillies écrasées à la fourchette 2 oignons dorés bien revenus à la poéle au moins une heure à feu douxsel poivre Tamisez la farine...

Posté par titeanne à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pomme de terre

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