25 septembre 2011

SAuté de poiraux aux oignons dorés

500g de poireaux3 oignons1 branche de romarin du jardin1 cerre de vin blanc3 C à S d'huile d'olive de préférenceune pincée de curcuma de poivre et de la fleur de sel émincez les oignons.Faites les dorer dans l'huile à feu doux remuez souvent pour que cela ne brule pas.. juste dorés! bon certains aiment grillés! Salez et poivrez. Resrevez. Aprés avoir nettoyé les poireaux.Passez les sous l'eau froide et éffilés les troçons de poireaux, coupez en bandes de 5/7 cm.Faites les suer dans un peu d'huile à couvert. Ajoutez le... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Salade d’oignons et de raisins

Voici la petite dernière des recettes de Chabbat!! pour les amateurs de salé sucré En plus elle se prépare  à l’avance…en ouvrant votre placard 1 gros bocal de petits oignons au vinaigre 1 petite boite de tomates   75 g de raisins secs 1 gousse d’ail 1 cl d’huile d’olive 6 cl de vin blanc sec 2 C à C de sucre 1 C à S de coulis de tomate sel,fleur de sel et poivre du moulin comme d’hab Mettez dans la poêle l’huile et les petits oignons laissez les dorer, ensuite ajoutez le vin et laissez réduire à feu doux quand... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Salade d'oignons au raz el hanout

Voilà une recette de salade pour chabbat super simple super bonne et super rapide...sur la base de la recette d'Evouchette qui elle met des câpres dans sa salade mais chez nous on n'aime les câpres alors on fait une variation... 2 oignons jaunes (ou rouges selon la saison)2 C à S d'huile d'olive vous pouvez en mettre plus...1 trait de vignaire de vin1 C à S de raz el hanout Ma méthode est simple : sur une feuille d'aluminium déposez les oigons entiers dans leur peau et placez-les sur la grille du four préchauffé à 180°; 30... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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