Le fond est en financier , la créme un mélange de confiture de "peau de pastéque" et de nutrifil, le dessus une ganache au chocolat et pralin et le décor des feuilles en chocolat et des arabesques de chocolat noir pour le finacier: Pour le bavarois: 150...

250 gr d'amandes entières en poudre 125 gr de sucre pour les macarons 80 gr de sucre pour la créme aux framboises et 30 g de sucre glace80 gr de sucre pour la "chantilly" 2 sachets de vanillé 1pincée de sel 1 gousse de vanille 6 oeufs 500 g de framboises...

1/2 brique de nutrifil 6 oeufs séparés 1/2 verre de sirop de menthe 50 g de sucre 50 /70 g de chocolat noir parvé 1 pincée de sel, quelques gouttes de vinaigre Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige trés ferme avec 1 pincée de...

500 g de framboises 2 blancs d'oeufs montés en neige ferme 35cl de nutrifil 1 pincée de sel 90 g de sucre 6 g de gélatine quelques meringues miniatures voir la recette dans les mignardises Montez la nutrifil en chantilly, aprés avoir montez les blancs...