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meringue
18 mars 2010

gâteau de Pessah-entremets sans farine

gâteau de Pessah-entremets sans farine
Réalisé l’an dernier Il est tellement bon que je n’ai rien touché je vous ai même mis une photo du dit gâteau merci à Piroulie .. cette année je dois me contenter de les regarder! C'est un gâteau délicieux qui présente l'énorme avantage de se conserver...
Posté par titeanne à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  chocolat,  pessa'h

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2 août 2009

Mousse de framboises en coque meringuée

Mousse de framboises en coque meringuée
Si vous êtes comme moi vous aimez la créme anglaise ... et il vous reste plein de blancs d'oeufs bon comme vous le savez les macarons c'est pas mon fort... Alors je vous propose un dessert sympa tout léger juste acidulé pour un dessert d'été. pour la...
Posté par titeanne à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  meringue,  créme parvée

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28 janvier 2009

Tartes au citron meringuée

Tartes au citron meringuée
Recette donnée par copine de l'autre côté de la mer....http://www.cuisinecadeau.canalblog.com/ Pour la pâte: 80 g desucre glace160 g de margarine250 g de farine1 oeuf Pour la garniture: 200 g de margarine130 ml de jus de citron 3 jaunes d'oeufs et 2 entiers150...
Posté par titeanne à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  citron,  margarine,  meringue

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1 janvier 2009

Nuage de meringue chocolat-coco

Nuage de meringue chocolat-coco
Ce gâteau est composé de 2 fonds de meringue amandes dont l'un est légérement plus petit que l'autre (cela facilite le montage), d'un croustillant au pralin, d'une mousse au chocolat aux oranges confites et recouvert d'une mousse à la noix de coco....décoré...
Posté par titeanne à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  meringue,  caramel,  noix de coco,  orange confite

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17 décembre 2008

minis meringues

minis meringues
5 blancs d'oeufs quelques gouttes d'essence d'amande amére quelques gouttes de colorant rouge 200 g de sucre glace quelques gouttes de vinaigre et 1 pincée de sel Battez avec allégresse les blancs en neige avec le sel et le vinaigre ajoutez le colorant...
Posté par titeanne à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  sucre glace

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17 décembre 2008

verrines aux framboises

verrines aux framboises
500 g de framboises 2 blancs d'oeufs montés en neige ferme 35cl de nutrifil 1 pincée de sel 90 g de sucre 6 g de gélatine quelques meringues miniatures voir la recette dans les mignardises Montez la nutrifil en chantilly, aprés avoir montez les blancs...
Posté par titeanne à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  meringue,  nutrifil

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