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epices
15 octobre 2010

poulet piquant aux 2 poivrons

poulet piquant aux 2 poivrons
Pour ce chabbat je teste une recette de poulet... pour changer des cuisses de poulet aux oignons 4 cuisses de "poulet fermier" pour faire la recette j'ai pris un poulet que j'ai détaillé 2 poivrons rouges j'ai mis des poivrons jaunes du jardin2 poivrons...
Posté par titeanne à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  poulet,  vin blanc,  poivrons

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3 septembre 2010

Briouats à la kefta

Briouats à la kefta
Pour les fêtes je vais préparer des briouats c'est pratique car elles se congélent bien et sortent aussi trés bien...Pour la préparation et la cuisson il faut 45 min environ vous pouvez utiliser de la viande d'agneau si vous aimez. pour faire 25 briouats1...
Posté par titeanne à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  brick,  coriandre,  oignon

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3 septembre 2010

Saumon à la marocaine

15 minutes et 2 heures de macération Pour 4 personnes 4 filets de saumon de 200 g chacun, arêtes retirées et sans peau2 gousses d’ail, hachées4 c. à s de coriandre fraîche hachée2 c. à s de persil plat frais haché1 /4 de citron confit, sans les pépins½...
Posté par titeanne à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  saumon,  semoule couscous

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3 juin 2010

Sauce massala

J allais oublier les amateurs de cotelettes d agneau ! Sauce un peu moins relevée que la précédente mais l agneau est gouteux. Faites dorer 5 minutes dans 8 c às d huile de tournesol 1 c à c de cannelle 1 c à c de cardamone 1 c à s de gingembre en poudre...
Posté par titeanne à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  coriandre,  huile,  menthe

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3 juin 2010

Sauce méditerranéenne

Et encore une petite sauce pour accompagner votre viande blanche ( poulet dinde ) cuite au barbecue ou à la plancha dont vous me direz des nouvelles ! 2 c à s de cumin 2 c à s de paprika 1 c à s d origan frais 3 c à s de moutarde à l ancienne 8 c à s...
Posté par titeanne à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  moutarde,  huile d olive

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31 mai 2010

Curry de pommes de terre nouvelles

Et oui la pomme de terre nouvelle cuite dans sa peau pour conserver ses vitamines est pleine de ressources de faible valeur calorique, elle favorise la satiété elle contient du fer et du magnésium. Alors on en profite ! 20 pommes de terre primeurs 1 boite...
Posté par titeanne à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  légumes,  lait de coco

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6 mai 2010

salade d'olives épicée

salade d'olives épicée
1 bocal d'olives lavées jus de 2 citrons 1 c à c de piment doux 1 bonne pincée de piment fort pilé 1 c à c de cumin 1 gousse d'ail 2 C à S d'huile d'olive 1 poignée de persil haché finement fleur de sel Coupez les olives en morceaux aprés les avoir bien...
Posté par titeanne à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  olives

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1 avril 2010

petits Parmentier frits de pessah

2 kg de pomme de terre de type farineuses (Bindje) 75 g de farine de matza ou de matza fine pilée 3 œufs 1c à c de sucre semoule 1 pincée de cannelle en poudre le zeste d’1/2 citron râpé farce : 1 kg de viande hachée de bœuf 1 oignon râpé 1 botte de persil...
Posté par titeanne à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  pomme de terre,  oeufs,  matzot

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26 mars 2010

Flan de courgettes au cumin et raz el hanout

voici la version flan en cocotte individuelle 3 courgettes 4 œufs 100 g de fromage frais nature à 20% pour les régimeuses 0% hihi! 100 ml de lait demi-écrémé 2 C à C de cumin en poudre 1 C à C de raz el hanoutfleur de sel et poivre du moulinun peu de...
Posté par titeanne à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  épices,  fromage blanc,  matzot,  pessa'h

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18 mars 2010

tajine de fèves

tajine de fèves
1 kg de petites fèves prêtes 4 gousses d’ail 2 à 3 poivrons rouge 1/2 bottes de coriandre fleur de sel, poivre du moulin 1 C à S rase de cumin 1 C à S rase de paprika 2 morceaux 1/2 de sucre 3 C à S d’huile d’olive Coupez l’ail en morceaux, faites le...
Posté par titeanne à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  poivrons,  pessa'h,  fèves

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