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coriandre
3 septembre 2010

Briouats à la kefta

Briouats à la kefta
Pour les fêtes je vais préparer des briouats c'est pratique car elles se congélent bien et sortent aussi trés bien...Pour la préparation et la cuisson il faut 45 min environ vous pouvez utiliser de la viande d'agneau si vous aimez. pour faire 25 briouats1...
Posté par titeanne à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  brick,  coriandre,  oignon

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4 juin 2010

Sauce amandine salées-sucrée

Variation d une sauce de Julie. Pour poulet ou dinde. 125 g de poudre d amandes 1 belle gousse d ail écrasée ou hachée le jus d un citron 4 c à s d huile d olive 1 pincée de fleur de sucre en bio, ça a un petit gout de réglisse , un peu de fleur de sel...
Posté par titeanne à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  jus de citron

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3 juin 2010

Sauce massala

J allais oublier les amateurs de cotelettes d agneau ! Sauce un peu moins relevée que la précédente mais l agneau est gouteux. Faites dorer 5 minutes dans 8 c às d huile de tournesol 1 c à c de cannelle 1 c à c de cardamone 1 c à s de gingembre en poudre...
Posté par titeanne à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  coriandre,  huile,  menthe

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2 avril 2010

douceur d’artichaut

douceur d’artichaut
400 g de fonds d'artichauts 3 C à S de crème soja ou parvée (ou crème liquide ) le jus de 2 citrons 1 C à C de fleur de sel 2 tours de poivre du moulin voir 3 tours 3 gousses d'ail 1/2 botte de coriandre ciselée Préparation: Faites cuire les fonds d’artichauts...
Posté par titeanne à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  coriandre,  créme parvé,  artichaut

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21 janvier 2010

Ballotin de chou vert autour du poulet

Ballotin de chou vert autour du poulet
Pour l'instant la recette les photos du déroulement demain... Ils sont pas appétissant ces petits ballotin 1 poulet350 g d'escalope de dinde hachée1 chou vert lisse100 g de riz cuit (hihi un peu collant style risotto!)50 g de raisin gold2 oignons dont...
Posté par titeanne à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  carotte,  poulet,  riz,  raisins secs

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21 janvier 2010

Velouté de courge à la purée d'amande

Velouté de courge à la purée d'amande
Il me restait un fond de purée d'amandes de mes cookies et voilà une petite recette suggéréé par Corine et légérement modifiée... 1 belle tranche de courge épluchée (800 g)100 g de purée d'amandes "bio"1 carotte rapée 3 gousses d'ail violet2 C à S d'huile...
Posté par titeanne à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  carotte,  courge

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3 décembre 2009

salade d'aubergine au coriandre.

salade d'aubergine au coriandre.
Petite recette vue chez Karine's kitchen avec quelques modifications... Mes aubergines ont été cuites au four! 2 aubergines1 poignée de coriandre fraîchede l'ailde l'huile d'olivede la fleur de sel j'adore sentir les petits grains sur la langue du poivre...
Posté par titeanne à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  coriandre

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21 janvier 2009

Cabillaud en habit vert, au micro-ondes !

Cabillaud en habit vert, au micro-ondes !
Allez les filles vous etes en retard ...Heureusement le micro-ondes va nous aider en 15 minutes un plat super bon: 4 dos de cabillaud ou tout autre poisson blanc1 boîte d'asperges blanches en conserve 150 ml de vin blanc 100 ml d'eau 100 g de petits pois...
Posté par titeanne à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  coriandre,  petit pois,  asperge

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14 décembre 2008

Bouillon au surimi

Bouillon au surimi
Un petit bouillon dépuratif....avant les tests des beignets d'Hanouccah... 500g de surimi 1,5 litre de bouillon de volaille 2 oignons coupés en rondelles le jus d'un citron vert 1 gousse d'ail 1 petit piment rouges frais 1/2 bouquet de coriandre 1 morceau...
Posté par titeanne à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bouillon,  citron,  coriandre,  surimi,  nuoc-mâm

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