22 avril 2010

Confiture de kumquats

Et voilà la derniére récolte et la premiére confiture de la saison ! 500 g de kumquats 2 oranges 1 jus de citron 800 g de sucre . . . Je n en ai mis que 600 ! Coupez tous les fruits en fines lamelles une fois bien lavés. Reservez les pepins et le blanc de la peau d orange au cas où celui ci serait épais dans une gaze. Faites cuire les fruits dans 250 ml d eau jusqu à ce qu ils soient tendres auec la gaze, pendant 15 mn. Ajoutez le sucre et prolongez la cuisson 10mn, retirez la gaze et mettez en pots. A déguster sur une tartine... [Lire la suite]
Posté par titeanne à 19:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,