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GasTronomArT
30 janvier 2011

Purée veloutée de courgette au curry

Purée veloutée de courgette au curry
Voici un accompagnement chaud qui avec les températures du moment ne peut être que bienvenue… 500 g de courgettes 20 cl de lait 2 C à C de curry 1 pincée de sel 100 g de pommes de terre 10 g de beurre et 1 C à S d’huile 1 pincée de fleur de sel et quelques...
Posté par titeanne à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2010

Soupe blanche

Soupe blanche
bonjour! voici une autre petite soupe de saison. Vous allez avoir l'embarras du choix! Elle est simple rapide et trés bonne... 1/2 choux vert2 branches de celeri branche2 navets long blanc1 oignon2 pommes de terre1 C à S de cumin1litre de bouillon de...
Posté par titeanne à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  epices

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14 février 2010

soupe verte

soupe verte
c'est de saison ! Ici on ...alors tant qu'on y est on fait un tour dans son congél perso!! 500 g de fêves que vous vous ferez une joie de peler! 200 g d'épinards200 g de petits pois tout droit sortis du congélateur!1 belle poignées d'haricots verts 1...
Posté par titeanne à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: legumes verts

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10 février 2010

soupe tomate-fenouil

soupe tomate-fenouil
Voici une petite soupe légère trouvé chez une copines et je ne sais plus OU ! alors elle se reconnais elle me le signal....voilà Evouchette c'est ici pour trouver l'originale! J'ai rajouté un oignon car j'adore l'oignon dans la soupe et une pointe de...
Posté par titeanne à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fenouil,  tomates

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7 février 2010

Soupe au blé

Soupe au blé
Voici une petite soupe reconstituante par ce temps glacial!! 3 carottes2 oignons1/4 de celeri rave6 champignons de Parisquelques feuilles de salade "icberg" (toute prête)1 l d'eau1 verre de blé complet1 l de bouillon de légumes (youpi on c'est décarcassé...
Posté par titeanne à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  blé

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2 février 2010

créme d'endives aux deux pommes

créme d'endives aux deux pommes
Pour ce soir je vous propose une soupe salée sucrée 1 kg d'endives3 pommes 2 pommes de terre 2 C. à S. de sucre ½ l. de lait ½ l. d’eau 2 cubes de bouillon sel, poivre, coriandre 1 C. à S. beurre (10 g) Faites cuire les endives dans le beurre avec le...
Posté par titeanne à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  pommes,  endives

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26 janvier 2010

Créme de chou-fleur" à la du Barry"

Créme de chou-fleur" à la du Barry"
Je suis en mode vidange de congél alors voici pour ce soir une petit soupe... le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, où on le récoltait déjà il y a plus de 2 000 ans. Très apprécié dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains, il tombe dans l'oubli...
Posté par titeanne à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux-fleur

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21 janvier 2010

Velouté de courge à la purée d'amande

Velouté de courge à la purée d'amande
Il me restait un fond de purée d'amandes de mes cookies et voilà une petite recette suggéréé par Corine et légérement modifiée... 1 belle tranche de courge épluchée (800 g)100 g de purée d'amandes "bio"1 carotte rapée 3 gousses d'ail violet2 C à S d'huile...
Posté par titeanne à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  carotte,  courge

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13 janvier 2010

velouté de courgettes

et oui il fait froid alors hop une petite soupe !! 1 kg de courgettes cuites à la vapeur.. j'en ai plein dans mon congéle depuis cet été!!25 cl de lait écrémé c'est aussi de saison aprés les beignets et les chocolats!2 gousses d'ail1 bel oignon 1 feuille...
Posté par titeanne à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: HALAVI,  légumes,  lait

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10 janvier 2010

Soupe tomate aux haricots

C'est de saison! Ca cale bien c'est tout aussi bon chaud que froid en été dans sa version glacée! 240 g de haricots cuits (en boite si vous voulez!)300 g de sauce tomate maison (en boite ca marche aussi!)2 échalotes2 gousses d'ail1 Cà S de cerfeuil sorti...
Posté par titeanne à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: haricot,  sauce tomate

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