GasTronomArT

15 mars 2010

Flan aux oignons

6 œufs 5 oignons 1 C à S d'huile d'olive 8 C à S de pain azyme pilé fleur de sel, poivre du moulin Emincez les oignons à la mandoline, faites les étuver dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides Battez dans un saladier les œufs en omelette...

Posté par titeanne à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, oeufs, pain azyme

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11 mars 2010

Galettes de pain azyme sucrées

4 gros oeufs2 C à S bombées de pain azime pilé1 c à C de sel fin2 C à S d'amandes pilées1/2 bouchon facultatif d'extrait d'amandes améres Battez les blancs en neige très ferme, ajoutez les jaunes, le pain azyme pilé, le sel fin, l'amande pilées et l'extrait...

Posté par titeanne à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pessa'h, pain azyme, amandes en poudre

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6 avril 2009

Brownies de pessah

et voilà BABOOSH la recette dont je t'ai parlé huummmmmmmmmmm!! 200 g de chocolat noir 200 g de sucre plus si vous avez le droit essence de vanille 100 g de fécule de pomme de terre 50 g amandes moulues grossierement 4 gros oeufs 8 C à S d' huile ou beurre...

Posté par titeanne à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, chocolat, huile, amandes concassées

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6 avril 2009

La crème au café: un dessert pour Pessah'..

voici une petite recette facile et trés gouteuse à consommer avec des tuiles à la matza 6 oeufs, 150 g de sucre (la recette d'origine donnait 200 g)1/2 l de café corsé Mélangez les oeufs avec le sucre et le café Caramélisez le moule à flan et mettez l'appareil...

Posté par titeanne à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, café

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6 avril 2009

La mousse o vin blanc de Pessah'..

Ingrédients: 4 oeufs 1/2 l de vin blanc doux 100 g de sucre 10 g de fécule Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Mettez le vin blanc à bouillir. Mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre et la fécule pour obtenir un mélange lisse. Versez délicatement...

Posté par titeanne à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, oeufs, fécule

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5 avril 2009

sauté de légumes au wok

2 C à S d'huile d'olive 2 oignons 155 g de pastrami cuit fumé 2 poivrons jaune 500 g de courgettes1 C à C de curry en poudre 1 C à S de fond de veau 220 g d'oeufs entiers de la ciboulette Triez, lavez le basilic sous l'eau courante, épongez. Ciselez....

Posté par titeanne à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeufs, curry, fond de veau

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4 avril 2009

"tarte aux pommes Pessah'"

Bientot Pessah'.. bientôt la tarte d'exception!! Sinon, nous sommes à quelques jours de Pessah'. A cette occasion pourquoi ne pas faire cette tarte aux pommes qui est trop terrible car, figurez vous, elle a le goût du citron, et me fait fortement penser...

Posté par titeanne à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes, pessa'h, farine de matza

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31 mars 2009

Choux-fleur à la marocaine

Voici une recette sympa et facile à faire a faire choux-fleur frais ou surgelé 1 choux-fleur ou 1 sachet de choux-fleur surgelé2 oeufssel poivre 2 C à S dePaprika 2 à 3 verres d'eau huile détaillez un choux fleur en petits bouquets passer les petits bouquets...

Posté par titeanne à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, choux-fleur, pessa'h

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31 mars 2009

bûche de saumon de Pessa'h

Vous pouvez la faire à tout autre moment biensûr, comme moi... j'ai testé avant!!! 2 pavés de 100 g de saumon10 tranches de saumon fumé (ou de truite)200 g d'oeufs de cabillaud4 C à S de crème fraîche1 citron1 courgette2 C à S de cognacun peu d'aneth60...

Posté par titeanne à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon, crème, pessa'h

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18 mars 2009

chaleth aux pommes... pour Pessah'

Repos : une journée pour la pâte : 1 kg de reinettes 100g de sucre Cannelle 100 g de raisins de Smyrne 1 C à S d'Eau-de-vie 150 g de farine de pain azyme 4 œufs. Pour le caramel : 100g de sucre 3cl d'eau Mettez les raisins à tremper dans l'eau-de-vie...

Posté par titeanne à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, pommes, farine de matza, raisin

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