GasTronomArT

20 février 2011

Petits pains aux noix et céreales

640 g de farine de blé 100 g de farine de seigle 50 g d'avoine décortiquée concassée 40 g de graines de tournesol décortiquée 40 g de graines de lin 40 g de son de blé 1 C à S de sel Guerande 45 g de levure de boulanger 5 C à S de sucre en poudre 100...

Posté par titeanne à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2011

MATLOUH – Pain à la semoule

Petite recette (enfin je ne sais pas pourquoi je dis petite!!) en tout cas excellente recette de pain à déguster chaud tartiné de beurre si possible demi sel… et là aie aie!! Merci à RED "Délices de Red" . Pour cela il vous faut: 600 g de semoule fine...

Posté par titeanne à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule fine, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2009

Pain au beurre en couronne

Petit clin d'oeil aux Antilles...un rayon de soleil avec le temps qu'il fait ici !! Merci à la toile... Pour le levain30 g de farine 10 g de sucre 20 g de levure de boulanger 70 g d'eau 400 g de farine + 100 g de farine T110 tamisée1 oeuf125 g de beurre...

Posté par titeanne à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, façonnage, Chavouot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

hallot à 5 branches

Voila une autre façon de faire des hallot vous pouvez utilser cette méthode pour les brioches...avec un peu de patience c'est facile pate a hallot: faites des petites boules de 80 g: prenez 5 boules,faites en des boudins de même longueur. Disposez les...

Posté par titeanne à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: façonnage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2009

tresse façon "Angel"

voici une autre manière de faire des hallot rapidement et simplement à partir d'un simple boudin!et d'obtenir une jolie tresse: faites des boules de pâte de 400 g environ, faites en des boudins moyen. Prenez en un et allongez le .Mettez le face à vous...

Posté par titeanne à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, façonnage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2008

Pitot d' Anihan

d'Anihan de "mes photos culinaires" 750g de farine / 250 g de semoule fine un cube de levure fraiche (40 g) 50 g de sucre 3 c à c de sel 2 C à S d'huile d'olive 500 ml environ d'eau tiède,qui "rentre" et qui permet d'amalgamer la pâte. marche à suivre..:...

Posté par titeanne à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, Pain, semoule fine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2008

Blinis aux courgettes épicées

Pour 30 minis blinis: 300 gr de courgettes 1 gousse d'ail75 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique le tout tamisée1 oeuf 10 cl de lait (ou lait de soja) 1 cuillère à soupe rase d'épice douce, paprika curry... à votre goût) Sel, poivre, Râper avec...

Posté par titeanne à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, courgette, lait de soja, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote