GasTronomArT

27 décembre 2008

Biscuits à la cuiller

(pour une quarantaine de biscuits) 95 g farine 5 oeufs séparés 150 g sucre et du sucre glace pour le saupoudrage Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre en poudre (et une pincée de vanille en poudre pour moi!) jusqu'à ce que le...

Posté par titeanne à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, sucre glace

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26 décembre 2008

flan de fonds d'artichauts aux morilles

3 oeufs 300 g fonds d'artichauts 200 g morilles fraîches si possible sinon en conserve ou 50 g séchées que vous réhydratez avant pendant 1 h 1 briquette de créme 100 ml lait huile,sel, poivre Nettoyez les morilles; finir par un petit tour d'essoreuse...

Posté par titeanne à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, lait de soja, oeuf, morilles, fonds d'artichauts

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25 décembre 2008

hoummos à la fleur d'oranger

500 g de pois chiches 15 cl de jus de citron 100 g de tahiné (pâte de sésame) 1 gousse d'ail 1 dl d'huile d'olive 7 cl d 'eau de fleur d'oranger Faites tremper les pois chiches une nuit. Egouttez, mettez-les dans un autocuiseur avec de l'eau à hauteur...

Posté par titeanne à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pois chiches, tahiné

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24 décembre 2008

canapés divers HALAVI

AUX ASPERGES Découpez dans du pain de mie des ronds à l'aide d'un emporte piéce. Tartinez-les avec une fine couche de mayonnaise dans la quelle vous aurez ajouté de la coriandre ou du persil fais ciselé. Garnissez chacune d'une mini asperge coupé en trois...

Posté par titeanne à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HALAVI, TOAST, pain de mie

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24 décembre 2008

pliages de serviettes pour petites mains

Voici quelques pliages de serviettes: A partir d'une serviette carrée tout dabord prendre la serviette pliée en 4 avec les coins libres en haut: rabattre le premier coin vers le bas puis : pliez en 3 pour faire un accordéon avec la partie soulevée : faire...

Posté par titeanne à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pliages

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24 décembre 2008

Glace parvée à la menthe-chocolat

1/2 brique de nutrifil 6 oeufs séparés 1/2 verre de sirop de menthe 50 g de sucre 50 /70 g de chocolat noir parvé 1 pincée de sel, quelques gouttes de vinaigre Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige trés ferme avec 1 pincée de...

Posté par titeanne à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, nutrifil, sirop de menthe

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24 décembre 2008

Tomates séchées à huile

prendre des tomates du jardin c'et mieux, elles ont murient au , Les coupez en deux et les disposer sur les grilles au dessus des plaques du four. A chaleur tournante et à 120 ° laissez les sécher 2 h. Les laisser refroidir et redurcir. Elles ne sont...

Posté par titeanne à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, huile d'olive

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24 décembre 2008

Bricks au thon et pommes de terre au cumin

1 paquet de feuilles filo 1 boite de thon 2 oeufs crus + 2 oeufs cuits durs 1 belle pomme de terre cuite à la vapeur 1 C àS de cumin 1 C à s d'huile sel, poivre 1 jaune d'oeuf pour dorer dans un saladier mélangez les oeufs crus, le thon, la tombée de...

Posté par titeanne à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, thon, pâte filo

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23 décembre 2008

Tarte aux courgettes

300 g de pâte feuilletée 1 kg de courgettes coupées en rondelles 1 oignon 3 gousse d'ail 3 oeufs 1 C à S de curry 1 briquette de créme 1 tombée de fromage rapé pour le coté doré de la tarte Préchauffez le four à 200° Etalez la pâte dans un moule, puis...

Posté par titeanne à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, creme, pate feuilletée

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23 décembre 2008

Petits paniers à la pistache ou Knedle

pour une trentaine de petits paniers la pâte à étaler tr ès finement 250 g de farine 50 g de beurre ramolli on peut mettre aussi de la margarine 1 oeuf pour la garniture 100 g de pistaches écrasées 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre (moi j'en ai...

Posté par titeanne à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, miel, pistache, amande

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