750 grammes
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GasTronomArT

29 décembre 2008

ZLABIAS

ZLABIAS
Bon! je donne la derniére recette de "beignet" que j'ai testée la pâte 125 g de farine 1dl d'eau tiéde 3 g de levure de boulanger diluée dans une CS d'eau 1/2C à S de curcuma (si vous les voulez orange ajoutez 2/3gouttes de colorant ) mélangez la farine...
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29 décembre 2008

Forêt blanche

Forêt blanche
autre version cette fois sans mousse de fruit (à tomber par terre) 250 gr d'amandes entières en poudre 125 gr de sucre pour les macarons150 gr de sucre pour la créme vanillée100 gr de sucre pour la chantilly1 sachet de vanillé 1pincée de sel, quelques...
29 décembre 2008

Méguina de légumes

Méguina de légumes
6 oeufs sel poivre safran ou un sachet de spigol 2 feuille de laurier 2 gros oignons haches fins 1 grosse boite de petits pois carrottes. faites revenir les oignons dans l'huile. Quand ils sont translucides, salez, poivrez ajoutez le laurier et spigol...
29 décembre 2008

GÄTEAU MOUSSEUX AUX CHOCOLATS

GÄTEAU MOUSSEUX AUX CHOCOLATS
28 décembre 2008

sfendj

sfendj
nous voici arrivé au dernier jour... derniers beignets... jusqu'à l'année prochaine... 500 g de farine tamisée 20 g de levure fraîche 1 verre deau tiéde environ 1 pincéede sel l'huile pour la friture Mettez la levure au fond d'un bol avec un peu d'eau...
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27 décembre 2008

CLAFOUTIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

CLAFOUTIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT
120 g de farine 120 g de sucre 120 g de pépites au chocolat 60 g de beurre 2 oeufs 500 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et le beurre. Mélangez la farine, le sucre les oeufs puis délayez petit à petit avec...
27 décembre 2008

LA RECETTE DES CHOUX de Cadeau

LA RECETTE DES CHOUX  de Cadeau
1 litre d'eau 250 g de margarine 500g de farine 16 oeufs entiers =200 choux environ chauffez l'eau avec la margarine Dés que ça bout, rajoutez hors du feu, en un seul coup, toute la farine. Remuez bien pour que la pâte se dessèche, en remettant si besoin...
27 décembre 2008

QUENELLES en sauce blanche aux lamelles de carottes

QUENELLES en sauce blanche aux lamelles de carottes
3/4 de litre de lait 150 g de semoule (de la fine, question de goût ) 60 g de beurre ( ou moins ) 100 g de gruyère 2 oeufs sel , poivre De plus l'emploi de semoule à la place de la farine rend les quenelles encore plus légères. Faites bouillir le lait...
27 décembre 2008

TARTE TATIN de POIVRONS ROUGES à la COMPOTEE D’OIGNONS:

4 poivrons moyens 3 gros oignons rouge si vous pouvez 30 gr de sucre de canne 20 cl de vinaigre balsamique, sel, poivre 230 g de pâte feuilletée ou bien faites une pâte brisée Compotée d'oignons : Coupez les oignons en lamelles à la mandoline, les mettre...
27 décembre 2008

BUHTELJNI d’Avital ou gateau surprise!!

BUHTELJNI d’Avital ou gateau surprise!!
un des carrés garni ici de copeaux de chocolat rabattez les quatres coins vers le centre disposez-les les uns à coté des autres, une que la pâte aura levée tout ce touche d'ailleurs on voit que les premiers on déja bien gonflé une fois refroidi saupoudrez...
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