15 décembre 2010

macarons pistache- créme au citron

dommage la photo est floue mais qu'est qu'ils étaient bons... Pour les coques à la pistache:3 blancs d'oeufs30 g de sucre en poudre205 g de sucre glaceune giclette de jus de citron125 g de poudre d'amandes30 g de pistaches non salées et mixées20 gouttes de colorant vert pour la créme au citron:100 g de margarine1 C à S d'eau froide75 g de sucre en poudre65 ml de jus de citron2 oeufs moyens + 1 jaune1 C à S de maïzéna Montez les blancs avec le sel en neige ferme serrez avec le sucre en poudre ajoutez le colorant. ... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

CITATION

la citation du 14 décembre 2010 Nous n'habitons pas des régions. Nous n'habitons même pas la terre. Le coeur de ceux que nous aimons est notre vraie demeure. Christian Bobin (1951- )
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13 décembre 2010

gâteau de betsou!!

et voilà c'est l'anniversaire d'un p'tit bonhomme sui se dit grand... qui aime les voitures... quand il a vu son gâteau il s'est esclamé "Elle rouleeeeeeee?" 4 ans cela se fête comme il se doit avec un gâteau et oui en forme de voiture tout terrain: Pour le réaliser rien de plus simple et rapide en plus: j'ai utilisé une base de gâteau au chocolat que j'ai versé dans un moule à cake d'1 litre et dans un moule d'1/2 litre puis pour les roues dans des moules à muffins la mesure est un verre doseur de MAP (250 ML), la... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

aubergines à la thaïlandaise

Et voici, voilà… une nouvelle petite salade à base d’   grillée: 3 aubergines moyennes 4 tomates 1 gousse d’ail écrasé 1 C à S de sauce soja poivre du moulin 1 C à S de vinaigre  1 C à C de piment 1 C à C de sucre 1 Cà S de sésame alors comme d’habitude coupez les aubergines en tranches, puis huilez les au pinceau; quelques minutes sous le grill  et hop sur la planche à découper, une fois en tronçons mettez les dans une casserole avec des tomates pelées et épépinées ajoutez l’ail le... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

CITATION

la citation du 13 décembre 2010 Ceux qui se refusent à penser vieillesse vieillissent bien moins vite et plus harmonieusement que ceux pour qui leur date de naissance est une obsession. Marcelle Auclair (1899-1983)
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09 décembre 2010

CITATION

la citation du 9 décembre 2010 L'amitié consiste à nous faire supporter les défauts de nos amis, et non pas à nous les faire ignorer. Charles-Félix-Hyacinthe Gouhier, comte de Charencey (1832-1916)
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08 décembre 2010

Vinaigrette fruitée

4 C à S d'huile d'olive4 C à S de jus d'orange fraisquelques tombées de coriandre fraiche ou si vous préférez de persil plat quelques tours de moulin à poivre 1 pincée de fleur de sel bien mélanger les ingredients et versez sur des asperges ou bien le must sur des carottes rapées sur l'instant si vous la versez sur un aliment qui absorbe alonger la sauce d'un peu d'eau ... et à nous la taile de guêpe
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08 décembre 2010

CITATION

la citation du 8 décembre 2010 Il y a bien plus de terres inconnues dans le bonheur qu’il n’y en a dans le malheur. Le malheur a toujours la même voix, mais le bonheur fait moins de bruit à mesure qu’il devient plus profond. Maurice Maeterlinck (1862-1949)
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08 décembre 2010

Sfendj à la semoule

Toujours à la recette des souvenirs de Lou… voila une autre recette de Sfendj , donnée par Mouni sans plus tarder, la recette! (inspirée du blog passion culinaire et palais des délices) 300gr de farine 200gr de semoule extra fine 1cs de levure boulangère (SAF) environs 400ml d'eau (entre 400 et 500ml d'eau) 1/2 sachet de levure chimique 1cc de sucre 1/2cc de sel Finition: Sirop de miel parfumé à la fleur d'oranger Dans un petit bol, mettez la levure boulangère, le sucre et ajoutez 100 ml d'eau tiède... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

CITATION

la citation du 7 décembre 2010 Le langage est la maison de l'être. Martin Heidegger (1889-1976)
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