GasTronomArT

14 septembre 2009

confiture de tomates vertes aux oranges confites

Les tomates vertes du jardin ceuillient pour cause de départ!!! 1 kilo de tomates pour:1 orange non traitée1 citron non traité Reservez les plus beaux fruits de la cueillette, ils doivent être sans blessures ni taches. Lavez-les, essuyez-les. Retirez...

Posté par titeanne à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, tomates, oranges confites

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13 septembre 2009

l'omelette meguina

voici une entrée que nous avons mangé chaude tout aussi bien que froide 12 gros oeufs1 gros oignon2 à 3 belles carottes 1/2 botte de coriandreune grosse poignée de petits pois 3 c à S de purée en flocons fleur de sel et poivre poivre du moulinhuile Mettez...

Posté par titeanne à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeufs

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10 septembre 2009

confiture de mirabelles

et voici le temps des mirabelles apres les cerises même gabarit mais toutes jaunes. alors apré s avoir controlé les fruits et retiré les noyaux des mirabelles Les mettre au sucre c'est à dire mettez pour 1 kg de fruits préparés 600 g de sucre.. bien mélanger...

Posté par titeanne à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles

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10 septembre 2009

Poivrons à la Harrissa

voila cela faisait longtemps... et on ramasse on ramasse....et encore ... maintenant avec les derniers poivrons !!!! comme vous pouvez voir nous avez beaucoup beaucoup moins de chance avec les courgettes ... c'est la mise au vinaigre Mais l'instant nous...

Posté par titeanne à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivrons

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2 septembre 2009

les variantes

et oui dans les caisses de tomates il y avait aussi des vertes alors une partie en vconfiture et le reste en variantes asociées avec les poivrons et du choux-fleur ainsi que des carottes.. il vous faut 2 choux-fleurs crus... bien nettoyé en petits bouquets...

Posté par titeanne à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, vinaigre

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30 août 2009

tarte au thon

Aux vues de la production du jardin j'ai fais une énooooooooooooooormmmmmmmme ratatouille.. que je retrouverai cet hiver... pour l'instant j'en ai fais des tartes au thon pour chabbath... pour le fond de tarte comme d'habitude toujours en double.. 300g...

Posté par titeanne à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, margarine, oeufs

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30 août 2009

Redonne du brillant

Pour pas la perdre Voila une astuce que je trouve très économique et qui redonne du brillant à des objets argentés qui ont noirci avec le temps Prendre l'objet .Le recouvrir de papier aluminium .Le tremper dans de l'eau bouillante ou on a rajouter du...

Posté par titeanne à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces

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30 août 2009

glaces plus consistantes

trouvée chez "les Recet' d'Ysa"... je fais passer surtout que je mets nettement moins sucre que la norme.... Pour obtenir des glaces plus consistantes, remplacez le sucre semoule par du sucre gélifiant utilisé normalement pour les confitures. Merci

Posté par titeanne à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces

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28 août 2009

tarte à l'italienne

Alors cette fois nous allons faire un petit tour en Italie... pour la pâte il faut:(je fais deux fonds de tartes) 300 g de farine tamisée175 g de beurre ou de margarine1 oeuf1 paquet de levure chimique et si nécesaire un peu d'eau pour la garniture300...

Posté par titeanne à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, légumes, oeufs, parmesan

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24 août 2009

la production du jardin

et voilà aprés le plaisir de planter, voici le temps de la recolte... Des poivrons en veux-tu en voilà!!! j'attends les rouges; maintenant je vais les griller ensuite et bééé on verra! Des nouvelles recettes sont à l'étude...

Posté par titeanne à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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