GasTronomArT

27 novembre 2009

Trio d'agrumes et son nuage

1 rich (créme parvée)20 g de sucre en poudre1 C à S de jus de citron d'un demi citron sur le quel vous prélevez les zestes30 g de cedrat confit sinon d'orange confite 4 oranges1 C à S de cannelle en poudrequelques feuilles de menthe Battez en chantilly...

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Tags: créme parvée, agrumes

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26 novembre 2009

Chantilly ???

Vous aimez orner votre dessert de chantilly??? Mais vous avez oublié d'acheter de la créme fleurette.. la bombe vous a laissé tombé ce n'est rien !!!! Sur une idée de Christiane Mettez dans le bol de votre mixeur 1 verre (180 ml) de lait en poudre1 verre...

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Tags: sucre glace, lait en poudre

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25 novembre 2009

CITATION

25 novembre 2009 La recherche, la découverte s'avancent dans la béance de l'incertitude et de l'indécidabilité. Le génie surgit dans la brèche de l'incontrôlable, justement là où rôde la folie. Edgar Morin (1921- ) La Méthode, L’Humanité de l’humanité...

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Tags: blablaaa

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24 novembre 2009

gateau au chocolat

recette donnée par Simone et modifiée par erreur Et voici un gâteau au chocolat avec un petit goût de café... en fait c'est du à une mauvaise lecture de la recette! 1+1/4 de verre de farine1 verre sucre2 oeufs1/2 verre d'huile1 sachet de levure chimique1...

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Tags: cacao, noix, café soluble

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24 novembre 2009

Lasagnes aux 3 fromages

1 paquet de lasagne sèche ou 300g de lasagne fraîches pour la sauce: 1 kg de potimaron pelée & coupée en cubes enfin je crois que cela s'appelle comme çà! (voir la photo!) 400 g de tomates concassées 150 ml d'eau 2 gousses d'ail écrasées 2 oignons quelques...

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Tags: tomates, muscade, fromages, potimaron

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23 novembre 2009

CITATION

23 novembre 2009 Le sommeil des hommes est à nos anges visiteurs ce qu'un jardin est aux enfants. Henri Gougaud (1936- )

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Tags: blablaaa

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22 novembre 2009

Tapenade LeNôtre

100 g d'olives noires ou vertes dénoyautées 40 g de filets d'anchois à l'huile j'aime pas ça! et quand j'aime je mets pas 100 g de thon au naturel 1 c à cde cognac; ben j'en avais pas alors j'ai mis du whisky 3 c à S d'huile d'olive 3 c à S d'huile d'arachide...

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Tags: huile d'olive, huile, olives

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22 novembre 2009

Petits pains mezonot

2 kg de farine2 verres (en plastique) de sucre 1 cà c de sel4 oeufs1/2 verre ou 100 ml de jus d'orange1 verre d'huile700 ml d'eau tiéde80 g de levure Dilluez la levure dans 150 ml d'eau tiéde avec 2 c à s de sucre prisent sur un des verres Tamisez la...

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Tags: Pain, oeufs, façonnage, jus d'orange

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22 novembre 2009

CITATION

21 novembre 2009 Pour être heureux, il faut penser au bonheur d'un autre. Gaston Bachelard (1884-1962)

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Tags: blablaaa

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20 novembre 2009

CITATION

20 novembre 2009 Même quand les phrases ont l’apparence d’une citation, elles ne doivent à aucun moment faire oublier qu’elles s’appliquent à quelqu’un de particulier. Peter Handke (1942-

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Tags: blablaaa

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