750 grammes
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GasTronomArT

27 décembre 2009

Terrine de canard aux pistaches

Terrine de canard aux pistaches
Pour une entrée sympatique qui se fait à l'avance et se garde bien... trouvé sur la toile et légérement modifiée Pour 1 belle terrine : 2 magrets de canard de 380 g (environ) 500 g de veau haché un peu gras 2 gros oeufs 3 échalotes 10 cl de vin doux rouge...
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27 décembre 2009

CITATION

27 décembre 2009 L'opposé de quelque chose de mal n'est pas nécessairement bien, et peut même parfois être encore pire. Paul Watzlawick (1921-2007)
27 décembre 2009

Endives à la marocaine

Endives à la marocaine
Une petite recette pour accompagner votre poisson, simple et délicieuse. Pour cela j'ai utilisé ma poêle éléctrique 6 endives40 g d'amandes éffilées2 poignées de raisins "gold"un peu de matiére grassequelques olives noires pour la déco Commencez par effeuiller...
26 décembre 2009

CITATION

26 décembre 2009 On paie la neutralisation de l'angoisse par l'acquisition de l'intolérance. Boris Cyrulnik (1937- )
25 décembre 2009

CITATION

citation de 25 décembre Nous tenons le présent dans nos mains; mais l'avenir est une espèce de charlatan qui, en nous éblouissant les yeux, nous l'escamote. Fontenelle
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25 décembre 2009

décoration en chocolat

décoration en chocolat
voilà une façon de décorer votre gâteau votre dessert de fête.... 100 g de chocolat50 g de matiére grasse50 ml de créme ou de nutrifil Faites fondre le chocolat et la matiére grasse au bain marie ou au Micro-onde. Mélangez à l'aide d'une cuillére en bois...
24 décembre 2009

CITATION

citation du 24 décembre Il est bien vrai que nous devons penser au bonheur d'autrui ; mais on ne dit pas assez que ce que nous pouvons faire de mieux pour ceux qui nous aiment, c'est encore d'être heureux. Alain
24 décembre 2009

Pain au beurre en couronne

Pain au beurre en couronne
Petit clin d'oeil aux Antilles...un rayon de soleil avec le temps qu'il fait ici !! Merci à la toile... Pour le levain30 g de farine 10 g de sucre 20 g de levure de boulanger 70 g d'eau 400 g de farine + 100 g de farine T110 tamisée1 oeuf125 g de beurre...
24 décembre 2009

"Wiener Schnitzel"

"Wiener Schnitzel"
C'est une escalope viennoise. Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau ou de poulet 1 oeuf6 C à S de la panurefleur de sel et poivre du moulin1 C à C de paprikade l'huile pour les faire cuire Prenez une escalope et aplatissez la entre deux feuilles de "celo-frais"...
23 décembre 2009

Petits pois braisés aux oignons nouveaux et à la salade

Envie de petits pois...Alors voici donc la version de Jamie Oliver des petits pois, telle qu'il la donne dans son ouvrage Cook j'ai apporté quelques modifications Pour 4 personnes : 400 g de petits pois frais (poids écossé) - j'ai utilisé des surgelés...
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