750 grammes
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GasTronomArT

15 juin 2010

cookies moelleux

cookies moelleux
un nouveau test!! 85 g de beurre85 g de sucre100 g de poudre de noisettes220 g de farine1 sachet de levure chimique2 oeufs100 g de chocolat concasé3 C à S de poudre de capuccino Préchauffez le four à 180°.Assouplissez le beurre avec le sucre ajoutez les...
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15 juin 2010

CITATION

la citation du 15 juin 2010 Nous sommes comme des papillons qui battent des ailes pendant un jour en pensant que c'est l'éternité. Carl Sagan (1934-1996)
14 juin 2010

confiture d’agrumes

confiture d’agrumes
un subtile mélange de kumquats de bergamote de citron et d’orange!!Que vous vous ferez un plaisir de déguster en la mélangeant avec des pois chiches que vous aurez cuit à la cocote minute…euh!! oui pas en boite enfin je les trouve plus doux et avec la...
14 juin 2010

terrine fraîcheur

terrine fraîcheur
1 bouquet de cerfeuil 400 g de thon au naturel 600 g de brousse ( sorte de fromage de campagne) 2 C à S de câpres 5 g d’agar-agar 3 poivrons 1/2 bouquet de basilic 80 g de tomates séchées à l’huile 1 petit pot de tapenade poivre du moulin, fleur de sel...
14 juin 2010

CITATION

la citation du 14 juin 2010 Certains bleus font beaucoup moins de mal que l'indifférence. Bruce Lowery (1931-1988)
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13 juin 2010

terrine de poisson bicolore

sur une inspiration de la recette de Piroulie Pâté de poisson bicolore Couche verte 300 g de filet de mérou à la base c’est du merlan mais je n’en avais pas! 1 oignon nouveau avec un peu de tige 1 carotte moyenne 1 pomme de terre moyenne 1/2 botte de...
13 juin 2010

CITATION

la citation du 13 juin 2010 Ce qui fait de nous des êtres humains, c'est le bonheur de partager. Celui qui ne sait pas partager est un infirme de ses émotions. Marc Lévy (1961- )
9 juin 2010

CITATION

la citation du 9 juin 2010 L'homme le plus heureux est celui qui fait le bonheur d'un plus grand nombre d'autres. Denis Diderot (1713-1784)
4 juin 2010

Sauce amandine salées-sucrée

Variation d une sauce de Julie. Pour poulet ou dinde. 125 g de poudre d amandes 1 belle gousse d ail écrasée ou hachée le jus d un citron 4 c à s d huile d olive 1 pincée de fleur de sucre en bio, ça a un petit gout de réglisse , un peu de fleur de sel...
3 juin 2010

Sauce massala

J allais oublier les amateurs de cotelettes d agneau ! Sauce un peu moins relevée que la précédente mais l agneau est gouteux. Faites dorer 5 minutes dans 8 c às d huile de tournesol 1 c à c de cannelle 1 c à c de cardamone 1 c à s de gingembre en poudre...
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