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GasTronomArT
6 septembre 2010
CITATION
la citation du 6 septembre 2010 L'amitié n'admet point de basses jalousies, C'est à l'amour qu'il faut laisser ces frénésies. Pierre-Claude Nivelle de la Chaussée (1692-1754)
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5 septembre 2010
CITATION
la citation du 5 septembre 2010 L'amour est un tranquillisant, mais il est recommandé de prendre garde aux effets secondaires. Claude Orland, dit Claude Roy (1915-1997)
3 septembre 2010
Briouats à la kefta
Pour les fêtes je vais préparer des briouats c'est pratique car elles se congélent bien et sortent aussi trés bien...Pour la préparation et la cuisson il faut 45 min environ vous pouvez utiliser de la viande d'agneau si vous aimez. pour faire 25 briouats1...
3 septembre 2010
Saumon à la marocaine
15 minutes et 2 heures de macération Pour 4 personnes 4 filets de saumon de 200 g chacun, arêtes retirées et sans peau2 gousses d’ail, hachées4 c. à s de coriandre fraîche hachée2 c. à s de persil plat frais haché1 /4 de citron confit, sans les pépins½...
2 septembre 2010
Boulettes de poissons de Myriam
petite recette de la maman de Lou Pour l'occasion j'ai utilisé du maquereau et du dos de lieu. 500 g de dos de lieu ou poisson ferme2 maquereaux1 oeuf(pour 1 kg de poisson préparé)1 C à S d'huile d'oliveun tronçon d'environ 8 cm de pain dur passé sur...
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25 août 2010
TACHE DE ROUSSI
On passe sur une tache de roussi un oignon cru , épluché. Lavez, rincez. Sur un tissu en coton blanc, frottez les parties jaunies avec un chiffon blanc imbibé d'un mélange d'eau froide et d'eau oxygénée à 10 volumes. Rincez.
25 août 2010
CITATION
la citation du 25 août 2010 Soyons clairs: pour les jeunes, le temps passe aussi vite que pour les vieux; la seule différence c'est que les jeunes eux, s'en foutent. Grégoire Lacroix (1933- )
25 août 2010
tomates séchées et poivrons séchés
Petit plus pour les salades ou des préparations salées Choisez plutôt des "Roma" comme tomates; préchauffez votre four à 130°. Nettoyez les tomates et coupez les en deux les déposez sur une feuille siliconée en les espassant un peu. Et c'est parti pour...
24 août 2010
cocktail pomme citron
cocktail sans alcool avec des fruits frais ; proportions pour 1 personne 1/5 de jus de citron frais 4/5 de jus de pommes si possible juste sorti de la centrifugeuse!! 1 blanc d’œuf un peu de sucre vanillé Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser...
24 août 2010
Fondant de foie de volaille
500 g de foies de volailles grillés500 g de margarine1/2 verre de bon vin blanc, 1 petit verre de cognacsel, poivre, thym, laurier un petit bout. Mettez à cuire les foies dans le vin blanc jusqu'à quasi reduction du vin.Egouttez les foies, les mixer,...
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Un petit tour dans monde de la cuisine ensoleillée... Quelques balades photographiques,et comment transformer son interieur par de la décoration...
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