Mini financiers

60 g d'amandes en poudre
25 g de noisettes en poudre
150 g de sucre glace 40 g de farine
3 blancs d'oeufs moyens
150 g de beurre doux

Préchauffer le four à 190°C
Faire fondre le beurre..
Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les fruits secs, le sucre glace puis les blancs d'oeufs - Battre au fouet électrique pendant 1 minute environ.
Ajouter le beurre, froid mais liquide –
Continuer à fouetter pendant 1 minute sans arrêter, jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.
Quand le mélange est homogène, le verser dans des moules souples en forme de coeur

Cuire 10 minutes environ (plus si les moules sont plus gros).

Avec un thé ou un café miammmmmmmm